煮猪油的时候，请不要只放生姜。请记住这个。猪油的香味，白色，不容易变质。
煮猪油可含有生姜，易于保存，味道芬芳，但煮猪油本身不需要添加任何东西。这要看个人喜好。要煮猪油，只需将新鲜的猪油剁碎，加入水，放入生姜切片煮即可。水开了之后，换成中低火。猪脂肪变成油渣后，去除姜和油渣，煮熟。
1.将猪板油清洗干净，适当检查猪板油表面的油脂和猪毛，用清水冲洗。
2.将处理好的猪板油切成小块，放入锅中，加入适量的水，加入生姜片，用大火煮。
3.开水烧开后，放入中火中，等待猪肉脂肪慢慢收缩变黄，捞出一部分油，用勺子舀，然后继续煮直到油渣出来。
临近春节，时间过得很快。我们还在工作的时候，一些父母已经开始准备过年了，买了猪肉、鱼之类的。除了猪肉以外，猪板油也很受欢迎。现在生活水平提高了，但是猪油很受欢迎，很多人都赶紧买回家自己煮。
如你所知，猪油其实有很多优点。猪油有独特的香味。用猪油烹调时，多余的菜肴颜色明亮，气味好，味道好。如果家里有客人的话，用猪油做饭很合适。所以，即使现在食用油特别普及，很多家庭还是喜欢给你煮猪油。
但是，现在我们年轻人不怎么煮猪油。我们有时想煮猪油，但变黑后容易变质，用它做的菜也不太香。味道和颜色都和我们想象的猪油大不相同。那么为什么呢？其实是烹饪方法错了，接下来我教喜欢煮猪油的朋友把猪油煮好的诀窍。
热水烧开后，用中火继续煮，直到锅内的水快干，猪板油明显收缩后，再用小火继续煮，直到猪板油中的油全部析出形成小油渣，取出生姜片和油渣停火。
但是市场上很难买到纯猪油，所以可以在市场上买新鲜猪油，回家后自己做饭。但是，很多人说自己煮的猪油容易黑色变质。今天为大家介绍侧肖在家做猪油时应该注意的几个诀窍。做猪油的时候，不要只知道假期里需要加这一步。这样的话，自己做的猪油更白更容易保存。
1.首先，用清水冲洗新鲜猪的脂肪。我们用小刀刮去猪脂肪表面的油脂和猪毛，然后再用清水冲洗一次。
这样做好的猪油，煮的时候加入一勺，菜的香味就会变好，做蛋糕的时候加入一点猪油，蛋糕就会变脆变好吃。
4.去除生姜和油渣，将干净的猪油放入容器中，冷却后放入冰箱保存。
