为什么要加水煮猪油？猪油里的热水太多了怎么办？
猪板油用流水冲洗，切成小块。
证明了用水熬制的猪油不仅是白色的，而且还很香。可见煮猪油时加水是不可缺少的一步。
烹饪后，找干净的容器。罐装或浓玻璃瓶比较好。将过滤油渣后的温猪油放入容器中保存。
动物油与一般植物油相比，有一种不可替代的特殊香味，可以刺激食欲。
接下来第二个锅，用大火烧开，停火冷却。然后倒入热水，加入猪板油。先大火，然后把锅里的水烧开。然后，用中火保持小沸，一边煮一边用锅搅拌，猪板油被均匀加热。大概五分钟左右，会渐渐变小。
然后，在第三个部分，看着锅里的水慢慢减少，换成小火，锅铲不断搅拌。最后，烧开水后，猪的脂肪可以变成油渣，然后停火。冷却后，撒上少量的食用盐，用过滤器过滤，放入可以密封的捷径。耐热容器完全固化后，保存在阴凉处即可用于烹饪。
猪油是烧水还是冷水？其实大多数人都错了！正确的方法是这样的。
猪油是烧水还是冷水？其实大多数人都错了！正确的方法是这样的。
食用油的情况下，我们必须注意两点。第一个是猪油是用油煮还是用水煮。煮猪油一定要用水做。用水做猪肉的话出油率更高。第二，有人不知道是先放猪肉还是放水。正确的做法是将猪油和水放入锅中，用小火慢慢煮，使熟油变成金色，凝固后呈白色。
要做猪油，首先需要脂肪多的猪肉。这是我在市场买的，重2斤，需要准备适量的水。
猪肉用水清洗后，切成2.5厘米见方。太小的话会破裂。
油烧开后，用勺子舀剩下的一部分再炸。这样一来，锅里的油就会不断增加，边炸边取出。
