米粉容易粘在锅和结块上吗？记住这个方法，简单地炒根分明的米粉。
1米粉、3个生香菇、半根胡萝卜、80克纤维素、3个十字花科、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺香脂醋、几滴淀粉、几滴芝麻油、几滴食用油适量和盐
里脊肉用清水冲洗后切片。将肉片放入碗中，加入蚝油、酱油少许、淀粉、胡椒粉、胡椒油几滴。用筷子搅拌均匀，或者用手抓住，腌制3-5分钟。
香菇洗后切片，胡萝卜去皮洗净后，切断线。与胡萝卜丝一起放入锅内翻炒切开，从锅里拿出来准备；
点燃煤气炉，锅热后倒入适量食用油，油热后，将混合有调味料的肉片放入火中迅速翻炒。
米粉本身由米糊制成，含有米淀粉。炒锅温度不够的话，米粉很容易粘锅，但是可以用热锅用冷油炒，让米粉不粘锅。
炒米粉之前需要浸在冷水里使其变软，然后用热水煮。煮米粉的时候，不要煮太久。煮3分钟后停火。此时，不要取出米粉，而是放入锅中浸泡2分钟，用冷水冷却。
用水冷却米粉时，请务必将米粉洗干净，然后放入滤水器中沥干水分。在放置米粉的过程中，需要翻几次米粉，防止其粘连。这样，米粉做好之前就可以完全晒干了。
炒米总是粘在锅里。首先，考虑使用的米粉等材料是否新鲜，是否过期。然后，必须适当控制米粉炒的烹饪顺序。也请检查炒米粉的锅。如果太薄了，就会用火粘在锅上。
将肉切成细丝放入酱油，仔细握好后，放入少许油继续握一会儿。白菜和胡萝卜切成细丝，葱切成块，葱切成细条；
加入肉丝，迅速展开，翻炒至肉丝变色；
将米粉放入煮好的料理中，加入少许酱油，持续炒至料理和米粉均匀混合；
注意：米粉需要先用水去除。这样炒的时候就很难凝固。
