冬笋又称南竹笋，是竹笋根鞭上生长的嫩芽。在夏天繁殖，在冬天长大挖出来，所以被称为冬笋。作为参考，让我们向边肖学习一些冬笋的制作方法。
每斤约有一只鸡、冬笋、胡萝卜、香菇、葱姜，还有一点点盐。
5小时后，取出葱姜、冬笋、胡萝卜、香菇，切碎后放入汤锅，继续煮30分钟，加入少许盐！
用大火拧至小火，焖5小时，中途用勺子去除浮沫。
将里脊肉切成细丝，加入少许料酒和一大勺蚝油，加入少许食用油，搅拌20分钟。冬笋去皮、洗净、切片；
先将肉丝做成糊状，将肉丝放入碗中，加入胡椒粉、盐、酱油、料酒和淀粉，抓住腌制10分钟；
加热锅，加热锅，倒入油，炒肉丝，加入大蒜切碎和辣椒炒香味；
炒食材，加入冬笋丝和青花椒丝，用大火充分翻炒，沿着锅边倒入少许料酒，加强香气；
继续用大火翻炒，用酱油、盐、糖调味；
竹笋和芽苗菜的材料：竹笋250克，芽苗菜50克。调味料、植物油、酱油、味精、大蒜、盐、芝麻油。制作方法(洗竹笋，放入沸腾的热水锅烧开水，取出，用冷水冷却，切成上下变细；洗豆芽，切成小块。【2】在锅里加入植物油，加热到5成热，用竹笋和盐炒，用芽苗菜炒。【3】加入酱油、味精、大蒜、芝麻油调味，充分搅拌。
新鲜蘑菇和冬笋的材料是冬笋200克，新鲜蘑菇50克。调味淀粉、料酒、盐、味精、植物油。制作方法(将冬笋浸入水中，洗涤，切成小块，放入沸水中煮。取出后，浸泡在冷水中，去除水分，将新鲜的蘑菇洗净，放入沸腾的热水中迅速煮熟，去除水分，切成两半。【2】将锅放在火上，用油加热，炒冬笋和鲜香菇，加入盐、料酒和味精，均匀翻炒，用水勾芡。
切200克雪菜，一根冬笋，两杯青椒。调味料、植物油、盐、糖、鸡精、香油、葱片。制作方法(冬笋洗去壳，切成丁，放入沸水中煮2分钟，沥净水。【2】往锅里加入油，加热到6成热，调成中火。炒好葱后，加入冬笋炒两分钟，加入青椒和白菜。【3】炒几下，加入盐和糖，翻炒两分钟，停火，撒上少许鸡精和香油，搅拌均匀。
250克竹笋，50克芽苗菜。调味料、植物油、酱油、味精、大蒜、盐、芝麻油。制作方法(洗竹笋，放入沸腾的热水锅烧开水，取出，用冷水冷却，切成上下变细；洗豆芽，切成小块。【2】在锅里加入植物油，加热到5成热，用竹笋和盐炒，用芽苗菜炒。【3】加入酱油、味精、大蒜、芝麻油调味，充分搅拌。
