我教你怎么用西红柿煎鸡蛋。只要增加一种配料，煎鸡蛋就会变软变软。
油炸食品时，不需要加水和酒。最后，在菜前撒上葱，这道菜就完成了。
番茄洗净后，去除茎，切片。锅里有油残留后，用锅炒几下西红柿块，依次加入糖、盐、番茄酱，一直炒到西红柿汁洇。
将鸡蛋放入碗中，加入1-2杯片栗粉水和几滴料酒，将蛋液混合；烧开热锅，倒入润滑油，再次用油加热，加入蛋液，用筷子迅速搅拌制成蛋片，搅拌至七熟。
把鸡蛋放回锅里，炒西红柿块均匀，浇点酱油调味。
我认为这道菜不需要炒菜。西红柿的味道使整个菜肴浓厚，味道也不乱。从酸甜的西红柿炒鸡蛋中，突然冒出了葱花，不好说。扒锅不能提高口感，但恰恰相反。
这更有争议。有人喜欢甜的，也有人不加糖的！这也与饮食习惯有关。不仅不放糖，还有朋友喜欢放青椒和辣椒。南方人多加糖。有些地方不放盐，只放糖。北方人，特别是中原人，大多不加糖或不加糖，但盐是不可缺少的。
我的建议是基于个人情况和食物情况。个人情况不要说太多。跟着你的脾气走。配料是指西红柿。等你买的柿子摘得好了，成熟了，又酸又多汁。不用加糖，加一点糖改善一下味道也行。放太多糖类的话会无聊。买硬柿子的话，不能一下子推。里面肯定没火过，但是我建议多放点糖。这种东西通常很酸。请加糖中和一下。又酸又甜。可能更好。
小工具(不喜欢番茄皮的话，用热水煮可以很容易地去除番茄皮。
第2步)把鸡蛋放入碗中，少量冷却糖后煮开，加入1茶匙糖，用筷子单向搅拌均匀。
第三步：往锅里加入热油。油加热后，倒入蛋液，用筷子翻炒鸡蛋液，七熟后取出备用的。
第五步：适量加入酱油和盐调味。然后加入鸡蛋，用大火搅拌均匀。
