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在长达20年的苏美冷战太空领域高标准、高投入的太空军事竞争中，日本获得了快速发展的政治经济环境。20世纪50年代以来，全国齐心协力摆脱贫困，致富。但是，在文化大革命之后，邓小平于20世纪80年代开始了国家改革开放，中国的贫困发展也赶上了30年前的日本。
美国研发机构在太空和军事领域投资的所有新的研究成果d运到中国用于民用进行了改进。但是，美国食品领域和其他行业的所有新技术都实现了日本的国产化、民用化和企业化，包括适用于美国航天领域的制冷技术。
1959年，日本开发了“冷冻鱼糜生产技术产业化”，解决了生鱼蛋白冷冻变性的难题，成功地将原本易腐烂、廉价、高产的初级水产品变成了生产优质、灵活深加工食品的优良原料。
我国幅员辽阔，海域辽阔，水产品和海产品丰富，产量过剩。为了把鱼加工成能被消费者接受的食品，90年代的中国人几乎都挤破了脑袋，连想都没想过。他们在访问日本和台湾省后，解决了水产品和海产品深加工的冷冻技术问题。
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《汉书》记载，鱼丸最早出现在秦朝福建和江浙一带，与有名的秦始皇有关。秦始皇一直喜欢吃鱼，偶尔没吃过鱼，没觉得很清淡。统一全国后，无事可做时，秦始皇总是去离南方大海很近的地方玩。第一，他去散步，第二，他去当地吃鲜鱼。这一年，秦始皇去江南湖州玩。看到当地宜人的风景，他决定呆久一点，玩得开心一点。
当地酋长知道先帝的爱好，所以命令府里的厨师们一日三餐用不同的方法煮鱼，蒸、煮、炸、烤，到处都用。秦始皇每天都吃好吃的鱼。他总是在很高兴的时候吃。厨师们品尝味道，更加注意侍奉秦始皇。
但是，这一天，秦始皇在吃鱼，他的脸变得愤怒了。鱼卡在了他的喉咙里。随行的医生浑身发抖，最后费了很大劲取出鱼骨。但是，取出鱼骨后，秦始皇依然一脸青涩。这吓了所有人。因为他们知道秦始皇会生气。
上菜的时候，先帝吓了一跳，一边咽一边喝了一口，不由得称赞起来。皇帝问了这道新菜的名字。当我觉得厨子看起来像药丸的时候，他想说“鱼丸”，但当我正要开口的时候，闪电掠过了他的脑海。他认为“丸子”和“完了”是谐音，担心说“鱼丸子”会触动先帝的头。所以厨师说“鱼丸”，意味着完美和团圆。皇帝很高兴，下令奖励鱼厨师。之后，这种鱼的做法逐渐传到民间，被称为“鱼丸”“鱼丸”。
传说00年至1010年，清顺治年间，郑成功重臣邱慧对母亲很孝顺，母亲双目失明，吃饭不便，爱吃鱼。
邱慧吩咐厨师把新鲜的青花鱼肉削下来，做成糊状，做成鱼丸，煮熟后给妈妈吃。
任潮制作的鱼丸清脆，充满鱼香，富有弹性。
大豪鱼丸把潮汕鱼丸和饮食文化推向了相当高的高度。
