一碗鸡蛋，一学习就在家教教我怎么炒油条。干净卫生。不需要追加。
油条是很多人最喜欢的早餐。我最喜欢的是在胡麻辣汤里拌油条。这两种是完美的组合。一口油条和胡辣汤有中毒性，也会开胃。我很喜欢油条，但平时自己在家做。毕竟外面卖的油条里有明矾，吃多了对身体不好。
每次经过早餐店，看到把炸油条直接放在塑料袋里，我真的受不了。摊子上用的塑料袋说食品袋可以分解，但还是有难闻的塑料味。特别是里面装的是刚出锅的热东西，吃起来总是不安全。我在家做很麻烦。
把布料展开成长方形不需要太宽。然后，涂抹适量食用油，用小刀切成长方形，两面重叠，用筷子从中间按下。如果面条太长，从中间切开，抓住面条两端的末端，再往锅里多放点油，油就会烧热七成。然后，将油条胚放入锅中，翻过来烤成金黄色。
把布料展开成长方形不需要太宽。然后，涂抹适量食用油，用小刀切成长方形，两面重叠，用筷子从中间按下。如果面条太长，从中间切开，抓住面条两端的末端，再往锅里多放点油，油就会烧热七成。然后，将油条胚放入锅中，翻过来烤成金黄色。
中筋面粉250克，盐1/2，粉1/2茶匙和小苏打1/2用筷子搅拌均匀，加入鸡蛋调味，最后加水用筷子搅拌，大致成型面团。可以用手或刀压住布料。不需要揉面团。因为布料需要非常柔软和伸长。
4.剩下的布料柔软有延展性。将面团移动到调理台上，撒上干小麦粉，防止粘连。
5.把面团拉长成厚约1厘米的长方形补丁，切成宽3厘米的条。
6.准备油温为180-200度左右的热锅。如果没有温度计，可以用油锅切一些边角料。布料浮在表面，周围持续起泡。也就是说，油温达到的油条长度主要取决于你的锅的大小，所以如果想做长油条，应该尽量选择大口径的锅。
小麦粉的吸水性不同。请将少量的水分几次加入，面团放入微软。水太多了就加面条，干了就加水。
5.用手揉成团。做面的面团应该有点湿。一开始，粘在手上直到面团不粘在手上。
6.此时，加入一大勺植物油，再次搅拌面，将面和油充分混合。
18.往锅里多放点油，烤到9成热，轻拉面条放入油锅，中火。
