怎么吃菠菜？好吃有营养。
这个“蒜蓉菠菜”怎么炒才好吃？
1)选择菠菜的烂叶子，去除根，展开后清洗干净。如果菠菜太长，请用刀切开。把蒜头剁碎做备用。
)锅里烧开水，加入少许盐和油，将菠菜放入锅内，充分搅拌，使水均匀加热，均匀变色后迅速取出，放入冷水中，控制好水后备用。
)锅里烧开水，加入少许盐和油，将菠菜放入锅内，充分搅拌，使水均匀加热，均匀变色后迅速取出，放入冷水中，控制好水后备用。
用锅加热后，适量加入花生油。油温上升后，加入鸡蛋炒至七八熟，放入碗中。
然后加入菠菜翻炒。菠菜容易熟，先炒几下，再放入鸡蛋翻炒。然后加入适量的盐，就可以出锅了。
菠菜茎叶柔软、柔软、美丽、新鲜，富含维生素c、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。除了吃新鲜蔬菜外，还可以脱水、干燥、速冻。
菠菜中含有大量植物粗纤维，可以促进肠蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病的治疗。
菠菜富含草酸。吃多了会引起痛风和尿路结石。草酸与钙发生反应，降低钙的含量，引起骨质疏松症和血红蛋白血症(紫绀)。
许多年轻人对菠菜的了解来自水手。这个角色吃了菠菜罐，很快就变得大力士了。在我的印象中，那个有助于健康。
1929年，漫画家埃尔斯西格尔发现码头旁站着一位外貌奇特的水手，出生于1929年1月17日。水手开始在漫画家埃尔斯西格尔的漫画《顶箍剧院》中登场，一炮而红。之后，随着电视和电影的发展，波普在《大力水手》漫画系列中拿着烟斗，发展成为爱菠菜的英雄的银幕形象，几十年来日渐兴盛。
随着水手的普及，当地的蔬菜农户开始疯狂地种植菠菜。1937年，为了纪念大力水手，菜农们特意在德克萨斯州的水晶城立了像，称自己为“世界菠菜之都”。2004年，为纪念大力士诞生75周年，1月16日晚，纽约帝国大厦特别点亮。据说由于光照，纽约的帝国大厦变得像菠菜一样绿色，这象征着水手教皇最喜欢的菠菜。
