家常菜“名菜”土豆炖肉简单又好吃。牛肉粘糊糊的，土豆炖肉粘粘的。
冰糖溶解后，加入生姜、大蒜、5种香料进行翻炒。请注意糖罐没有烧焦。香料香味释放后，加入牛玫瑰，迅速翻炒均匀。上色后炒1分钟，加入准备好的葡萄酒一半，加入一勺酱油和一勺酱油，充分搅拌。
4.把锅里的肉和汤全部移到陶瓷炖锅里。这种小肚腩厨具善于炖煮，而且可以节约用水节约火。加入适量的水，所有的配料就会用完。用大火烧开，用小火加热，盖上盖子。你把它煮了盖上是为了不让火从锅里溢出来。一共煮了两个小时。
6.一小时四十分钟后，加入土豆，加入剩下的葡萄酒，一点一点地加入盐，根据自己的喜好加盐到比通常的味道淡。
6.一小时四十分钟后，加入土豆，加入剩下的葡萄酒，一点一点地加入盐，根据自己的喜好加盐到比通常的味道淡。
食材：土豆2个、牛肉1斤、洋葱一半、葱、姜、大蒜适量、八角2个、香叶5个、干辣椒3个；生的2勺、2杯蚝油、2杯料酒、3杯胡椒粉、盐和鸡精适量。
第一步(牛肉切丁，土豆去皮切辊刀，洋葱切丝，葱、姜、大蒜切段准备。
第2步(在锅里烧开水，将牛肉放入冷水中，加入生姜片和2汤匙的料酒，煮到牛肉变色，取出水准备。
第6步(将所有食材与汤一起倒入高压锅，加入无食材的水，加入一勺盐放入底座，高压炖12分钟。
牛阴道洗净切肉、生姜切片、大蒜切成两半。往锅里放入水，倒入牛，放入生姜稍微发臭，倒一次水。
牛玫瑰煮得发白的时候，水面上有泡沫，最好捞出来切碎。
5.此时，加入土豆，适量加入冰糖和鸡肉翻炒，放入所有料理准备好的砂锅或高压锅中，加入和料理手指差不多的量，盖上盖子，焖。
继续炒4.2-3分钟，然后加入食用盐、料酒、酱油、油耗继续炒。这个时候，牛的味道和香味更好更浓！
