土豆泥就那样好吃，每一口都很满足感，停不下来~
美国土豆泥多采用淀粉类品种，要求油脂温和混合，避免因释放过量淀粉而产生不舒服的黏腻感。
最常见的有煮、蒸、烤三种(我自己也试过微波，其实是蒸的)。
烤土豆被认为是浓缩土豆风味的最佳方法，但与上述理论结合起来，实际上就是鸡蛋。只是，烤土豆有烤土豆特有的“焦糊”的优点，但前提是用皮烤去皮，用水煮得到香味好的液体再加入到土豆泥中。这也是我工作过的餐厅MMB的烹饪方法，在土豆泥中备受好评。
烤土豆被认为是浓缩土豆风味的最佳方法，但与上述理论结合起来，实际上就是鸡蛋。只是，烤土豆有烤土豆特有的“焦糊”的优点，但前提是用皮烤去皮，用水煮得到香味好的液体再加入到土豆泥中。这也是我工作过的餐厅MMB的烹饪方法，在土豆泥中备受好评。
食材：武川土豆1个(约200克)、葱1根(约100克)、盐2克、植物油适量。
把去皮的土豆切成薄片。想缩短焖制时间时，尽可能切成薄片，切成盘子后放入蒸锅中蒸。
2.接下来，处理葱。大葱外形纤细，直径小于2毫米，表面光滑，不易掩盖污垢的纳垢。一般是绿色食品，不需要人为干预。因此，很容易清洗。在水龙头下洗两次，放入过滤器的碗里，只需要沥干水分。请尽量抑制水分晾干，以免水分附着在葱上，影响下一次的操作。
控制水分干燥后，用刀切成1厘米长。长度不太特别。再长也没关系。一般来说，在餐厅把葱全部放进去，或者只切一两次。
)第三阶段是把土豆条放入无棒的锅中，用文火加热5分钟左右。然后需要蒸发水分。这样，土豆的味道会更浓厚更醇厚，口感会更好，酸味会减少很多。别夸张，土豆泥一放进嘴里就化了。这确实能实现。
第四步是在加工全脂牛奶的同时加热土豆泥，煮牛奶直到用文火沸腾。这样可以在不损害营养的情况下加热牛奶。
第五步，应该在放土豆泥的锅里加入足够的冷黄油，留下指甲的重量作为备用。我们使用足够冷的黄油的理由是，延迟融化时间，使黄油的混合更均匀，使土豆泥更具粘性。
第六步：你应该在锅里用勺子搅拌土豆泥。那样的话，黄油就会被土豆泥充分吸收。搅拌一下，感觉像在做甜点。唯一的不同是，我们做的土豆泥可以是咸的。甜点比土豆泥更容易消化。一般来说，要说什么样的吃法才能更容易消化土豆，这个做法是优先的，所以这个方法是很多人喜欢的。很多家长做土豆泥给孩子吃，主要是因为这种食物简单、容易消化，更重要的是，我们可以增加孩子的饮食兴趣，让食物像零食一样，降低对健康有害的食物的兴趣。
