家常菜萝卜咸菜清脆可口。真的很好吃。
调味料：食用盐、味精、香醋、白糖、香油、泡椒水。
腌制萝卜(取出装有萝卜的容器，向萝卜中加入适量的食用盐，将萝卜浸泡在水中，倒出萝卜的水；在水龙头下冲洗萝卜，去除表面的盐分。
欧芹加工：取出欧芹，放入清水中继续冲洗。清洗时取出欧芹黄叶的一部分扔掉，将欧芹放在砧板上，用小刀切成薄片，放入容器备用。
最后，向萝卜中依次加入食用盐、味精、白砂糖、香脂醋、芝麻油、稀释剂，用筷子充分搅拌，向碗中注入适量的饮用水。之后，加入之前准备的香菜，盖上保鲜膜，腌制1小时就可以吃了。如果想让萝卜味道更好的话，可以腌一会儿。因为萝卜的味道和腌渍时间成正比。这样，成功地做成了又酸又甜又好吃，有点辣味的腌萝卜。
腌咸菜应该一大早就开始工作。天气好的话，一天就可以做好。没有任何麻烦。展开萝卜，放在阳光直射、通风的地方，用纱窗一样的东西遮住，不被苍蝇和昆虫打扰。
萝卜脱水很快，晚上晒干后几乎都会变成萝卜。如果温度不够，当天就不能以这种形式干燥。需要干燥一天以上，水分不能过多。
矿泉水只要适量使用八角、花椒、天竺葵、肉桂，就不用太复杂的食材。
把煮菜放入锅中煮10分钟，加入少许酱油和盐。盐的量约是炒萝卜的5倍。咸菜一定很咸。
用温汤冲洗灰尘，将水挤出后过滤掉。加入少许盐和白酒混合，辣椒面、辣椒面(怕麻时用少量代替辣椒粒)、芝麻)、芝麻油加入少许混合，放入陶器罐中)，一定要用手填满凝固)。
用保鲜膜(多层)和棉纱将罐口封紧，盖上罐头。请把它放在阴凉处十天。
食材：将5000克新鲜萝卜洗净，切成比筷子稍粗、长约2寸的长方形，晒干后制成500克萝卜。
配料：2000克水、800克醋、100克盐、250克糖、13种香料、辣油、少许味精。
