鸡爪炖法——鸡爪炖法
锅里倒入冷水，加入料酒，加入切碎的鸡爪，大火烧开水，准备把鸡爪过热水。
加热锅后，加入玉米油，捞起锅翻几次，将油牢牢涂在锅内壁，按生姜、八角、洋葱的顺序放入。油不要太多。鸡爪不吸油。
我习惯吃玉米油。如果没有玉米油的话，我会使用平时用的食用油，但是不推荐大猪油。因为很冷，所以猪油会变白。很难。味道相当差，会发胖。03！
加入适量的水，撒上白糖和鸡精，盖上锅盖炖。在此期间，请翻几次，以免锅粘在一起。
第四步：捞出鸡爪后冲洗干净，沥干水分。
第五步：用适当量的色拉油加热锅，加入糖加热。
第六步，用小火翻炒直到糖溶解变成焦糖色。
第十步：加入热水，不加鸡爪，适量加入十三香和葱。
放入鸡爪，请注意。他们炒油，一直炒到鸡爪有点变色。
8.倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，注入足够的热水，煮30分钟左右，沥干水分。
2糖炒到鸡爪变黄。把糖炒到鸡爪微黄。
1从指甲上取下鸡爪，放入沸水中取出。将鸡爪从指甲中取出，放入热水中加热。
