教我怎么做鲫鱼豆腐汤，学会这三招。汤像牛奶一样白，一点也不腥。
鲫鱼众所周知，鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，能提高机体的抵抗力，味道鲜美，具有很强的滋养作用。适用于所有人，特别是儿童、老人和产妇。豆腐也是高蛋白的，补钙效果明显。两者结合可以使营养加倍。
选择新鲜的鲫鱼。我的两只鲤鱼的总重量只有500克。最好买活鱼。我买了在水槽里游泳的鱼。请安排商店，拍张照片。谢谢你！
2只鲫鱼(500克)、1块北豆腐、1块生姜、1茶匙盐、适量油、1个香菜。
北豆腐切成小块，做成姜片或丝。这个汤用更浓的北方豆腐代替南方的豆腐。
然后，用水清洗鲫鱼两次，冲洗腹部黑膜和上面的血水，捞出水准备好，将生姜切片，将大葱切成马蹄切片，一起放入碗中。
然后炸鲫鱼，往锅里放油，让锅好好滑动，倒上热油，放入凉油，放入两勺盐。盐可以防止鱼直接接触锅底，粘在锅里不让皮破。将控制了水分的鲫鱼放入锅内，定期摇晃锅使其热量均匀，蒸后煮3分钟左右。鱼皮变成金黄色后，翻锅，把葱和生姜切片放入锅中，继续烤。
在炖鱼的时间里，我们准备了一些辅料，把旧豆腐切好，用水浸泡一会儿，把葱洗干净，切成葱花。
使用花刀时，不要把刀刃弄深。炖时，鱼容易被热水冲走；
准备好主材料，两三块生姜、两块葱、一条鲤鱼(这个有点大，但是小鲤鱼用两个的话豆腐鲤鱼的重量比约为133601。中显示了当前的缩放比例。
往锅里煮菜或砂锅里加水，把炸好的鲫鱼、豆腐、葱生姜放在一起，倒一勺料酒和盐。如果喝汤时感觉没有咸味的话，可以加进去，但是不要放太多盐。用大火煮，用中火煮25分钟。一次加足够的热水，不要中途加水。无论如何都必须进去。
撒上香菜粉或葱花，放入几滴芝麻油，或少量加入白胡椒粉，看看味道。
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