制作飓风蛋糕最简单的方法是只使用五种原料。
在蛋清中加入1/3的糖,让鱼眼高速起泡,放入第二颗糖继续击打。
烤箱预热140度。在加热板上放冷水。然后把模具放在加热板上的水面上。
将搅拌好的面糊从30厘米慢慢放入模具中,轻轻摇晃2次,去除面糊中的大气泡。用刮刀刮表面。
烤箱中下两段,140度,70分钟。烤50分钟的话,请一直看。颜色足够的话,盖上锡纸,防止表面被烧坏。
步骤分离蛋黄和蛋白质,分别放入没有油和水的容器中。
第2步(在蛋黄中加入35克糖和大豆油,充分搅拌后,加入25克牛奶和40克低粉,搅拌至糊状!
步骤蛋白用打泡器打泡,放入5克糖继续打!
第五步,玩一会儿,放5克糖继续清除。一共放三次。
将玉米油和水混合,用手充分乳化。
将低筋面粉过筛,筛选成水油混合物,用手将其与之字形混合,制成没有干粉的东西。
将蛋白质低速粗泡,加入1/3白糖。
蛋黄糊中加入1/3的蛋白质,用海铲从底部捞出混合,搅拌均匀。