一滴也不加，我教你怎么做鸡腿。我保证好吃。诀窍是腌一下。
鸡腿、姜、大蒜、红辣椒、芹菜、香菜、蚝油、盐、切碎的白胡椒粉、料酒、油。
加入切碎的姜、大蒜、红辣椒、芹菜、欧芹。
取整只脚，去除鸡骨头，放入大碗，加入盐、料酒、适量胡椒粉，用手混合。
加入少许蚝油，好好抓鸡肉，再抓久一点，然后放在旁边腌制15分钟。
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所需食材：鸡腿5000克、酱油250毫升、酱油250毫升、海盐5克、冰糖30克、白酒少许、胡椒粉3克、八角5个、干燥辣椒2个。
第二步因为鸡腿被冷冻了，所以提前解冻后，沥干水分，用刀沿着鸡骨头一个一个地切鸡腿。
第三步)将白酒以外的调味料全部放入汤锅，加入一半水，停火直到酱油冷却。
将鸡腿、大蒜、洋葱、盐放入密封袋，摩擦后冷藏半天。
将鸡腿朝下放入锅内，盖上锅盖，用小火烤到鸡腿呈金黄色，翻面继续烤。
食材：三条鸡腿，70克奥尔良调味汁，60克水，20克蚝油，10克蜂蜜。
放在烤架上，放入烤箱，170度烤60分钟左右。煮得没渗出血来。
