厨师会教你怎么做培根大蒜，让你一天能吃到美味的培根大蒜。
第二步：擦大蒜，用牙签戳洞。 在这里，大蒜必须晒干。 因为里面的水分很容易“坏”。
如果北方朋友一定知道腊八蒜的名字的话，腌制的腊八蒜没有腌制前那么辣，也没有特别刺激的味道。 又酸又好吃，在北方的餐桌上很容易看到。 通常，制作腊八蒜的工艺很繁杂，制作时间也很长。 腌后不到一天就可以吃了。
第四步：为了快速腌制大蒜，最好把密封的大蒜放在温暖的地方。 约24小时后，又好吃又多功能的腊八蒜做好了。
因为腊八蒜是美味的食物，具有优良的保健功能，那么它有什么保健功能呢？ 已知大蒜有一定的杀菌作用。 如果最近流感等传染病流行，家人长辈建议多吃大蒜进行杀菌。 培根大蒜杀菌效果很好，味道也比单独的大蒜好很多。
孩子们，别贪心。 腊少年。 转眼间已经是腊月了，马上就要腊月了。 农历八月八日，新年的气氛一天比一天好。 在中国北方的大部分地区，用醋腌大蒜的习惯是在农历十二月初八点。 浸过的大蒜叫做腊八蒜。
制作腊八蒜是极其简单的。 将去皮的大蒜瓣放入可密封的容器中，倒入醋后封口，放在阴凉处。 白天晒大蒜，晚上放在阴凉处。 温差大的话，绿色会出现得更快。 慢慢地，泡在醋里的大蒜变成绿色，最后变成绿色。 像翡翠碧玉一样，尝起来又脆又酸。 新年可以吃腊八、大蒜、饺子。
首先，你应该选大蒜。 最好不要用发芽的大蒜。 大蒜发芽后会变软变脆，影响口感。
找一个干净、没水、没油的容器，密封后可以作为盛腊八蒜的容器。
入冬以后，很多家庭开始腌制腊八蒜。 特别是现在腊八蒜发酵需要时间，所以现在做的腊八蒜可以和饺子一起过年吃。 与生大蒜相比，大蒜的营养完全没有变化，没有生大蒜那么辛辣的刺激。 很多人喜欢腊八蒜，但不能腌制青蒜。 别急，今天和大家分享奶奶做腊八蒜的食谱。 多做这一步，保证腊八蒜的绿色好吃！
1 .大蒜去皮、洗涤、切底、抑制水分。 为了方便起见，请不要忽视大蒜花瓣的底部。
腌制腊八蒜。 不仅是米醋，为了让味道更美好，放适量的糖，不要太多。 拧紧瓶口在高温下放置即可。 如果不着急的话，在高温下腌制28天也行。
一定要选米醋，不要选陈醋。 因为米醋颜色浅，泡过的腊八蒜颜色绿，味道适中，酸。 醋浸大蒜黑色，绿色不够，味道不好。 ）
