14种麻婆豆腐的各种制作方法，映出了你的胃！
加入适量的水和豆腐，用中火煮。烹饪中有需要注意的细节。请不要盖盖子。否则豆腐煮过头了！取汁之前加入味精盐【注意调味料：豆瓣酱本身很咸】
小心这一步！很多人做麻婆豆腐，总是满满的汤，说我粘，是的。
虾线(将牙签插在虾体下数第二级和下数第三级中间，轻轻挑虾线)、虾足切下，加入少许盐、料酒、水淀粉混合，放入80%~90%热的油锅中，沥干水分准备。
虾线(将牙签插在虾体下数第二级和下数第三级中间，轻轻挑虾线)、虾足切下，加入少许盐、料酒、水淀粉混合，放入80%~90%热的油锅中，沥干水分准备。
麻婆豆腐食材：嫩豆腐、瘦肉、生姜、大蒜、葱、辣椒面、盐、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、酱油、水淀粉、
3.然后把平底锅翻过来，倒油。请把油加浓。然后把猪肉放入锅中。肉快要变色的时候，把切好的大蒜、生姜、胡椒粉放入锅中，和肉一起炒，用小火炒。加入少许盐、一勺酱油，用小火翻炒。
4.等火通过后，把火开大一点，炒豆瓣酱，炒红油。不要放太多豆瓣酱。不那样做的话会有点痛苦。
5.这个时候，可以放辣椒面。选择辣椒面时，请注意不要使用那种特细的辣椒粉，而是使用稍粗的辣椒面，一起搅拌红油。
9在另一边加入豆瓣酱和豆浆，慢慢炒红油。另一边放入豆瓣酱和豆浆慢慢炒红油。
加入切碎的生姜和辣椒粉炒香味，加入高汤，用大火烧开。加入切碎的生姜和辣椒粉，翻炒至香气四溢，加入高汤，用大火烧开。
加入豆腐、酱油、糖、盐，煮3分钟。加入豆腐、酱油、糖、盐，煮3分钟。
加入12水淀粉，轻轻摇晃锅，在汤汁中逐一包豆腐。加入淀粉，轻轻摇动锅，让汤汁将豆腐一片片包起来。
