饺子剩下的皮怎么处理？我教你各种饺子皮的吃法。
人们常说好吃的不如饺子，你会发现饺子有多受欢迎。另一方面，饺子是中国的名片。但是，不要看简单的饺子。做美味的食物不容易。馅很好吃，另一方面皮也很重要。即使馅儿做得很好吃，但是皮很厚，容易破碎的饺子，煮锅的话就没有食欲了。
我想要皮薄不易破的饺子，只要掌握这四个秘诀，饺子店老板就是你最不想知道的人。
1.做饺子皮的时候，大家都喜欢把面粉直接加到水里，然后揉面。但是，如果饺子的皮很薄，不容易破的话，有很多诀窍不能省略这一步。首先，最好选择低筋面粉。在超市很容易买到。一斤面可以做50个左右的饺子皮。每个人根据自己的需要量适量的面粉。而且，最初的秘诀是在面粉和面前放一点盐。这样布料会更硬朗。
2.其次，最重要的秘诀是在面粉里加入蛋清，一磅面粉里加入三个蛋清。那样的话，饺子的皮会因热而迅速凝固，变得不容易粘在一起。然后，加入适量的水，一定会变成冷水。加入少量的水后，小麦粉逐渐变成絮状，变成面团。然后，变得光滑后，放入碗中等待30分钟，等小麦粉充分吸水后膨胀后再揉面。
将加热的饺子皮浸在冷水中冷却；
5.将饺子皮沥干，放入大碗中，加入盐、酱油、意大利面；
8.最后，将锅油加热，放入碗中。
搅拌一下，就可以吃一碗用饺子皮做的油泼面了~
在我们面前介绍了饺子馅的100种制作方法。100种食谱会告诉你怎么吃。怎么调馅才不会烦恼！用饺子皮做面团皮的方法制作面团的小技巧用饺子皮做面团的方法好吃吗？如何自己做饺子皮？今天，我来告诉你饺子皮好吃的诀窍吧！
如果想做饺子皮的话，去超市买饺子粉就行了。通常，小麦粉是中筋小麦粉，但饺子粉是高筋小麦粉。高筋粉的蛋白质含量为10.5-13.5%，颜色深，有活性，光滑，不易用手抓结块。中筋粉蛋白质含量8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低小麦粉之间，体质松散一半。
饺子最好用饺子粉。是薄力粉的范畴。普通超市有卖。面筋含量在13%以上。味道像这样浓，皮不容易破。也可以使用超细粉和超细粉。
冷水和面做的饺子皮弹性好，强度大，耐煮，皮不容易破。
