银耳汤总是不嫩吗？做好这一步，银耳就会粘，粘！
在日常生活中，用银耳做食物最常见的方法就是做银耳汤。汤虽然味道鲜美，但很多人发现他们炖的银耳总是不易呈果冻状，看起来很淡，特别没有粘性。其实，造成这种现象的原因是因为你没有掌握正确炖银耳汤的方法，所以炖的银耳汤很难喝。其实炖银耳汤的方法很简单，对银耳的品种没有特别的要求。只要注意正确的方法炖银耳汤，就能使银耳汤粘糊糊的。让我们来看看具体的制作方法。
食材：银耳一个，莲子一个，百合适量，红枣几个，黄冰糖一个。
3.在锅里加入适量的水，用大火烧开，加入银耳、红枣、莲子、百合煮。热水烧开后，依然保持高火10分钟。时间到了，调小火30分钟，调大火10分钟，最后调小火10分钟。进行热交换和来来往往是为了让银耳容易煮出明胶。
3.在锅里加入适量的水，用大火烧开，加入银耳、红枣、莲子、百合煮。热水烧开后，依然保持高火10分钟。时间到了，调小火30分钟，调大火10分钟，最后调小火10分钟。进行热交换和来来往往是为了让银耳容易煮出明胶。
做美味的银耳莲汤需要浸一下。先把银耳浸在温水里，完全浸一下再继续煮。做饭的时候需要一次加入足够的水，不能中途加水。浸入银耳后，烹饪时间可以短得多。我们可以等一个小时左右。那样的话，可以让银耳莲汤更稠一些。
要将银耳用于莲子汤，需要选择质量更好的新鲜银耳，制作美味的银耳汤的帮助。颜色白的银耳不能选。这个银耳经常被漂白。然后，用冷水浸泡银耳一晚上，等待水分完全吸收。第二天洗干净，可以直接放进锅里。需要在里面加入足够的水。需要用大火煮后，再用小火煮。大约需要40分钟。
经常喝银耳莲子汤对我们的健康有好处。首先，银耳莲子汤用于治疗肺热咳嗽、肺部干咳、月经不调、胃炎、便秘等各种问题。特别是对于阴虚火旺的人来说，银耳莲子汤非常适合食用，有利于我们的调节作用，特别是我们的健康。吃银耳莲子汤能促进气血循环，还有助于健脾补肾。
银耳莲子百合汤有滋养作用，但食用时有一定禁忌。首先，如果感冒、咳嗽、中度感冒、大便不畅，或者我们脾胃不太好，这个时候，银耳莲华汤就不适合喝了。否则，吃银耳莲花汤容易影响健康，所以这是大家吃银耳莲花汤时必须注意的一种情况。
洪湖莲子主要有红花和白莲子两种。红莲是洪湖的主要莲花品种之一。莲子白，质地细腻，容易煮。这些是优良的传统出口产品，具有早熟、高产、优质的优点。特别受市场欢迎。
莲藕的功效具有镇定心神的作用，特别是锻炼大脑，提高记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。由于莲藕的气味苦涩，具有明显的强心作用，具有降血压、驱心火的作用，可以治疗舌头上的疙瘩，帮助睡眠。
怎样才能让莲子汤更稠更美味呢？这可以分为几种方式。用食材煮的莲子不一样。那么，我自己分享不用莲子汤的方法。
慢慢炖了1个小时左右，就会粘糊糊的。要知道银耳的粘度和煮的时间成正比。煮的时间越长，汤就越浓。先用大火煮，然后调到最低火，慢慢煮直到汤变稠。银耳越小越好。莲子汤越浓越好喝。
