总结史上最全面的烤羊肉的做法,快点收藏起来在家庭餐桌上展现风采吧。
将羊肉放入冷水锅中,烧开水去除血沫,取出备用。
5.取下油锅,倒入除陈皮以外的所有调味料。
1.将10公斤羊肉里脊肉切成宽10厘米的长方形,放入锅中。加入1瓶南乳、1瓶红豆腐、200克刺槐面糊、2个葱、1片姜、50克料酒、盐、味精、胡椒粉腌制12小时。
1.将10公斤羊肉里脊肉切成宽10厘米的长方形,放入锅中。加入1瓶南乳、1瓶红豆腐、200克刺槐面糊、2个葱、1片姜、50克料酒、盐、味精、胡椒粉腌制12小时。
点击查看大图11。将油冷却到热锅里,加入2碗豆瓣酱和2碗邯郸豆瓣酱。
点击大的图15。应该淹没肉,加入八角和胡椒。
点击大的图17。这个过程很长,直到锅里没有水为止。没有经验的人请务必在锅前偶尔观察一下。只是不要烤干锅。一直没炒,看看锅里的水印就知道了。
点击大的图18。最好能看到这种情况。如果没有蔬菜汤,肉汤和酱汁就完全一体化了。你觉得这个肉不好吃吗?
步骤3/12:点击查看大图。水开了之后,把溺水的水取出来。
第4步4/12点击看大锅,加油,炒葱姜,放入羊肉炒到表皮变黄。
第11步11/12步点击查看大照片,持续炖30分钟,最后大火取汁。
步骤8/12点击查看大图,加热水。煮沸后,用小火慢慢炖40分钟。