腌制酸萝卜，腌制酸萝卜的常用方法。
3萝卜切成小块，不连续切。)这样口感更脆，更容易入味。把萝卜切成小块，一起切，不要切。)这样口感更脆，更容易入味。
清洗玻璃罐，在阳光下晒干。倒入切碎的胡椒粉。清洗玻璃罐，在阳光下晒干。倒入切碎的胡椒粉。
腌9泡过的萝卜，倒萝卜的水。把萝卜、萝卜的水扔掉。
10将萝卜放入玻璃罐中，加入白醋，淹没萝卜。夏天可以吃一天左右，冬天两三天就可以吃了。)将萝卜放入玻璃罐中，加入白醋，将萝卜淹没。夏天可以吃一天左右，冬天两三天就可以吃了。）
把萝卜洗干净，在太阳下晾晒2小时，然后切成长方形备用。太阳照射不到的情况下，用布或纸巾擦萝卜表面的脚后跟。
2.在萝卜中加入5克盐，充分搅拌，浸泡2小时后，将萝卜中浸泡的水分全部去除。
3.把糖、白醋、大蒜、青椒、生姜全部放进锅里，用大火烧开后，放入腌制好的萝卜，煮2分钟后，热水冷却，最后把所有的水和萝卜放进碗里，等两个小时再吃。
1.做馅儿的时候，2天之内准备好好吃的东西的话，可以沾在油里浸泡在水里。过了两天以上，请务必用干筷子和勺子选择。酸萝卜会发霉！
据说腌萝卜的方法有很多，但今天最简单的分享是一滴水也不用加。泡了三五天之后又酸又甜。那么煮饭的话，很好吃。要知道，腌萝卜是每个家庭必备的菜肴，每个家庭都有独特的技艺。做得好的话，甜度会加上酸，甜度会加上香气，辣椒的辣味。咬一口，只知道一点点味道，但不好说。妈妈是很棒的人之一。她做了酸萝卜，但又酸又好吃。每年，我们都会在家腌制几罐。吃了三十多年，不腻。今天和大家分享萝卜的酸菜谱。如果你也喜欢酸萝卜的话，绝对不要错过~
【食材】:萝卜1个、胡萝卜1个、米椒5个、红泡椒2个、白菜叶少许、盐2勺、白酒50克、辣椒10-15个、糖2勺。
第四步(加入盐、白酒、胡椒粉、白糖，用手反复抓住，放入泡菜坛子，用手捂住。这样，萝卜放置一会儿，会变咸水分消失。
第三步(取出干净的大碗，加入萝卜、胡萝卜、米椒、红泡椒、白菜叶、花椒。
