我问老板:“皮蛋瘦肉粥为什么没有红肉?他这样回答我,我也喝醉了。
我家楼下有广式餐厅。我很喜欢他的桂花粥和皮蛋瘦肉粥。因为经常在这家餐厅吃饭,和上司的关系也很好,所以我很简单地问他怎么做皮蛋瘦肉粥。老板很诚实。他请厨师详细说明了一下。厨师笑着说。这是我们的秘密。听了之后,我突然醒悟了。自己在家做的皮蛋瘦肉粥节目是对的,但是只有一只手没做好。今天和大家分享刚学到的新做法,欢迎烹饪收藏。
第二步是处理皮蛋。这一步是关键的一步,也是从厨师那里学到的诀窍。将皮蛋放入小锅中煮,加入一碗盐和两杯白醋,煮3分钟左右,取出后用水冲洗冷却。
第三步准备肉丝,将里脊肉切成细丝,加入一小勺料酒、半小勺酱油,用筷子搅拌均匀腌5分钟,最后加入一小勺干燥淀粉准备。最好不要混合。或者,放入肉丝后再放入淀粉搅拌。
步骤4)准备食材)闻一下切好的皮蛋,所有难闻的气味都消失了。切成丁,葱切成细花,姜切成细丝准备。
粥,增肥还是大家觉得的清淡饮食?那是粥的主要烹饪方法和材料。米粥又软又好吃。米糊化后,糖分增加,营养相当丰富。另一种粥是用米和水煮的粥。后者的粘度比前者轻得多。如果你的另一半只胖了5斤,觉得不如别人,可以煮粥解决“面子”问题。
鸡蛋被外国人认为是恶心的食物,但实际上我被鸡蛋的外观和独特的味道吓到了。你在外面喝的皮蛋瘦肉粥,把皮蛋剁碎,和米饭一起煮粥。这样的话粥会变得浑浊,味道会变浓,但是不能吃皮蛋。考虑到只找到鸡胸肉,鸡胸肉没有木头的味道,不适合长期烹饪。
没有洋葱,但是库存为零。请看院子里长得很好的薄荷叶。就这样。选择薄荷糖会让你变得可疑。春天容易得流感,喉咙不舒服。可以用它泡茶喝,泡茶喝,加粥喝,味道清爽。
将各种配料分开准备,最后组合。这个薄荷叶皮和鸡蛋鸡粥喝起来很舒服。
首先是食材的选择。我突然想做皮蛋瘦肉粥,有些食材不在家,冰箱里有什么就拿来。不翻也不知道,翻了也很惊讶。其实没有红肉。皮蛋瘦肉粥没有红肉是不完美的,但现实总是这样的把戏,所以我必须接受命运。如果没有肉,就吃这个没有瘦肉的简单皮蛋瘦肉粥。
两个鸡蛋,两个火腿(一个是罗进火腿,一个是双汇鱼火腿,火腿什么都行),米饭适量。
剥开皮蛋壳,就会显现出独特的象征性肤色,在表皮上可以看到像松树花一样的图案。也许皮蛋起了这个名字吧。
如果喜欢的话,可以放入葱花进行装饰。那样也会增加香气。这么简单的皮蛋粥做好了。不是特别简单吗?对不会做饭的人也很亲切。做一次就好吃了。一顿早餐可以保持新鲜到早上。如果有更好的方法,请在评论区告诉我。一起学习吧。