原标题：《私厨系列》猴头猪蹄汤强身健体
将红菇洗净后放入淘米水2中。腌蘑菇3。将蘑菇放在手掌中，用双手挤出水分。
在水中浸渍4-5小时，然后用清水冲洗，按压至水变干净为止。
七、往炖锅里加水。除去蘑菇。八、让蘑菇保持开放10分钟。九、放入碗中，加盐。
七、往炖锅里加水。除去蘑菇。八、让蘑菇保持开放10分钟。九、放入碗中，加盐。
蘑菇和猪蹄最好吃。竹笋吸收猪蹄油脂后，口感更醇厚。猪蹄也有点不油腻了，口感滑滑的，满是口水，逢年过节，很受尊敬。''
2、酱油主要用来上色，喜欢根据自己的喜好控制用量，多研究颜色。
3.炖好后放入平底锅，根据喜好加入各种调味料和配料。猪蹄味道好吗，炖着直接吃。
蘑菇是我国珍贵的食用菌，是我国国宴的名菜。闻起来很香，很好吃，闻起来很香醇。蘑菇、耙子、海参、鱼翅被列为“四大名产”，燕窝、鱼翅被列为“中国三宝”。蘑菇富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素、氨基酸，还含有7种人体必需氨基酸。蘑菇中的不饱和脂肪酸有利于血液循环，可以降低血液中的胆固醇，是高血压和心血管病患者的理想食品。能提高人体免疫功能，延缓衰老，对消化道肿瘤患者大有裨益。是理想的药食两用食品。
021.香菇发泡比香菇和黑木耳发泡要复杂一些。泡沫不好，味道也不好的话，又干又苦。在冷水中浸泡几个小时后，请将姜和大蒜一起放入沸水中煮30分钟，或者放入蒸锅中蒸30分钟，然后提前准备烹饪。不方便时，请用水浸泡几个小时，擦拭水槽后更换水。但是最好先蒸一下。解决的蘑菇可以切片，也可以完全煮熟。
22.蘑菇的干燥请尽早泡一晚上。浸渍后，擦几次。
23.浸泡过的蘑菇呈蓝色和紫色。
24.把猪蹄切成小块。我没有切小块，但是切成两半，马上放进锅里。将冷水放入锅中，将生姜和大蒜放入水中，煮沸后取出。或者取出猪蹄换水。
