烤猪头最正式的方法是保证味道美味，味道鲜美。请看这个系列。
今天中午，我和妈妈买了大猪头肉。正好十斤重，九十元。现在还很便宜。以后再买的话，价格可能会贵一点。猪头肉不能腌，只能看妈妈做。我本来想把八角放入锅里直接煮，但是判断错了。妈妈说。我说怪不得你做的猪头这么好吃。你加了这些额外的步骤！妈妈小心地煮了猪头上的肉。一根猪毛也没有。我记得上次在外面买了猪头肉。上面有很多猪毛。一看就没胃口了！喜欢猪头肉的朋友，请不要再去买了。你在家做的东西更健康漂亮！如果想在家做的话，请看我的脚步！
2:锅里放冷水，猪头放入锅里煮。水沸腾后，扔掉上面所有的泡沫。将水沸腾10分钟左右后取出，用冷水洗涤上面的泡沫。
3:从另一个锅里倒入冷水，加入猪头肉，再加入花椒、八角、香叶、桂皮、葱、姜、大蒜、冰糖、猪肉。
4:再准备一个锅，加入少许水，加入冰糖煮。煮至糖色后，加入2小勺豆瓣酱、1小勺红九九(锅底料)，充分搅拌，加入热水再次充分搅拌。
把煮好的猪头、猪脚拿出来放入冷水中，洗毛。
5.在锅里放入葱生姜，再放入猪头等。然后加入黄油和酱油。酱油的量根据猪肉的量加入，量中请多放盐。
6.然后，在锅里包上卤汁，加入肉汤。如果没有汤的话，可以直接放水。
煮7.2小时左右。用筷子扎一下，看看看能不能透视出来。如果可以插的话，可以关掉暖气。浸泡几个小时后，把红烧肉切成碎块，放在盘子里也行。
猪头肉的腌制方法有很多。地区不同，喜好和爱好也不同。那么，瑞美子教你腌制猪头肉的方法吧。
1.把猪头洗干净后劈开，去除耳环、眼角、淋巴结块、鼻软骨和垃圾。注意：淋巴结块必须清理干净。将猪头肉放入清水中，反复刮洗，去除所有杂质和血渍，放入清水锅烧开20分钟水，然后取出冲洗，去除骨头；
猪头肉含有优质的蛋白质和人体所需的脂肪酸，猪皮胶质材料有助于淡化斑点，给脸部增添光泽。
这些是做猪头肉的步骤。还有很多细节需要注意。惊喜大大小小的食材配方，能让猪头肉发红，肥而不腻，引起食客的渴望和唾液。
