生活中每个人应该都听过很多美食，你知道酥饼吗？今天，边肖和你一起看看。酥油是什么？起酥油是怎么做的？和边肖一起学习吧。
第二步是混合面糊。调配面糊是炸酥皮的重要一步。要炒美味的玫瑰肉，必须整理面糊。很多人吃错了面糊，炒出来的散装肉很硬，一点也不好吃。很多人直接用淀粉和小麦粉调制面糊。其实我不建议用淀粉和小麦粉直接调配面糊。用红薯淀粉直接调配面糊就行了。可以脆一点。取出干净的碗，在碗中适量加入红薯淀粉，加入蛋液，然后加入少量凉水，搅拌均匀，仔细搅拌面糊，注意观察面糊的稠度。一般的面糊可以挂在筷子上，不会掉下来，所以表明面糊的稠度正好。放入混合有散装肉的面糊中搅拌，可以在每块散装肉上打面糊。
回家后，先用水冲洗几次肉，冲洗掉血水和污渍，取出干水切成大长尺的碗，加入适量的食用盐、五香粉、料酒、葱生姜切片，充分搅拌后腌制10分钟左右。
首先，要炒香肉，最好选择介于肥肉之间的散装肉。肥肉的比例为7，用这个炒出来的香喷喷的肉味道会更好。如果净是瘦肉的话，会变成柴火。满是脂肪的话，会很油腻。这块肉正好。
到时间了，取出洋葱和生姜切片，把两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。这样，肉片里均匀地包着鸡蛋，炸好的酥皮会更水灵。
盐、酱油、料酒、砂糖、植物油、淀粉、小麦粉、胡椒、生姜。
首先，酥肉要选猪肉，散装肉。
红肉比柴火，香脆不腻皮的散装肉炒得最好闻。
玫瑰肉削皮切成薄片，或者切成长条，看看你是否喜欢。
将鸡蛋散开，将小麦粉加入蛋液，最后加入适量的水，仔细搅拌。鸡蛋膏没有颗粒比较好~
然后，在鸡蛋膏中加入美味的肉条，取出后放入炒锅~
猪肉、鸡蛋、调味料：胡椒粉、淀粉、小麦粉、料酒、盐。
将油锅加热至8成热，将糊状均匀的猪肉片烤成金黄色。先用大火烤皮，再用小火烤成金黄色。等两面都变成金黄色，再去油。
