冯私人住宅第九章:自己制作美味的家常菜披萨——技术要点和材料选择总结
在炒锅中加入少量油,将面糊放入锅中,压制成中心薄缘的厚馅饼状,用*符号对称放入锅中。
将蛋糕装满小圆孔,撒上番茄酱和炸辣椒酱,再加入洋葱、胡椒粉、香菇、虾和奶酪丝。
盐、鸡精、白胡椒粉、麻辣汁、植物油等。
盐、鸡精、白胡椒粉、麻辣汁、植物油等。
接着启动烤面包,揉成光滑的面团,发酵到两倍大小。
5.用叉子在蛋糕中间叉上小孔,防止烤的时候膨胀。
6.准备披萨的材料:青椒、红青椒、黄青椒、樱桃西红柿、披萨酱、莫扎雷拉奶酪。
7.青椒、红青椒、黄椒洗后切成小块,放入水中烧开水,沥净水后准备。
我是武汉的厨师!专门做披萨的披萨看起来很简单很复杂。特别是意大利窑披萨。如果需要充分碾压一个点心,面火的温度是260度,底火是330度。最好把烤好的披萨棒翻过来,用小火烤。
比萨饼很容易做。真正的法国和意大利披萨很简单,不像国内披萨那么复杂。但是,自制披萨的效果不如餐厅。主要问题是烤箱。最好的烤箱是用石头做的。200度,10分钟以下。
面粉、酵母、盐、胡椒、橄榄油和水。这是正宗的法国和意大利无黄油披萨。
配料:酵母、砂糖(可选)、面包粉、盐、橄榄油。