炒藕片的时候放进去。油炸的莲藕白、嫩、脆、清淡，厨师也赞不绝口。
实际上，小果认为自己很熟练。做饭只是练习。今天，我们来分享几个做莲藕切片的美味方法。
5.把油放进锅里，留在锅里一点，放入两汤匙辣椒酱翻炒，放入锅里，放入5毫升酱油、糖、盐混合。
7.锅里多放点油，加入大蒜切碎炒到香味，加入干辣椒翻炒。
9.将预先准备好的酱汁充分撒在栗粉上，用大火炒几次。
第一步：选择莲藕。市场上既有白藕，也有沾满泥土的藕。如果要用它吃饭，就得选个大节日。如果要用那个吃饭的话，请选择莲根头节。
买莲藕的时候，请选择松软的形状。莲藕之间的距离越长，味道就越柔和。如果想吃脆藕的话，应该选短而厚的。
第2步(莲藕去皮切成均匀的薄片，放入水中，加入适量白醋浸泡5分钟左右。切姜准备。
贴士：浸泡在加醋的水中，可以将莲藕与空气隔离，不会变色。由于莲藕中含有多酚单宁，在酶的作用下很容易接触空气，被氧化变黑。浸泡在水中可以减少莲藕和空气的接触时间，保持洁白柔软。
今天我共享的番茄汁莲藕方法油少。炒的时候加入两个青椒，增加一点辣味，同时加入青椒特有的香气，也可以醉人。
除了青椒之外，还放了秘密武器，放了一半腐乳，大大提高了这道菜的美味。老师从来没有吃过腐乳，但是这种来自云南的腐乳很快就征服了他，所以做饭的时候我会在适当的时候加一点，有时能大大提高菜的味道。
西红柿可以烧水剥皮。我觉得用削皮刀直接剥也没那么麻烦。
4个小莲藕，大西红柿，半腐乳，2个青椒，1个生姜，2个大蒜，1根葱，1勺酱油，少许蚝油，几滴芝麻油，适量油和少许糖。
