日常的鱼与酸菜很相配，鲜嫩清爽，汤又酸又美，所以受到全家人的喜爱。
练习：1。用烤面包器把面包烤到两面微黄；2.打开金枪鱼罐头，倒出一部分里面的油，用叉子或其他省事的工具把鱼切成肉末(因为有金枪鱼罐头，所以请不要戳)。3.把洋葱切碎，和切碎的金枪鱼和黑胡椒混合4.加入蛋黄酱混合(不加入蛋黄酱，味道会更淡)；5.把面包的硬端切掉(也有最后切掉端的方法。那样更美观，也更浪费。)将鱼露涂在面包上，加入一块奶酪，盖上面包。如果有兴趣的话，可以一直重复，建造豪宅的三明治)；6.将放有鱼肉片的面包斜切，快要坏了的话用牙签固定。5.杂豆鲫鱼汤材料：鲫鱼500克、黑豆150克、花生150克、红花100克、盐适量。
做法：1。打开鲫鱼，去除鳃和内脏，准备清洗；2、黑豆、花生、菜豆用水清洗备用；3.向砂锅中加入足够的水(约12碗)，加入鲫鱼、黑豆、花生、四季豆，用大火烧开；4.拧至小火，煮2-3小时，加入盐调味。6.苹果鱼汤食材：2根鲫鱼(小的)(1根大鲫鱼即可)、1根苹果)、3片生姜、2勺油(30毫升、适量盐、少量胡椒粉、1勺料酒(15毫升)。
做法：1。梭鱼的鳞和内脏(可以让鱼屋的人做)、洗干净水分；2.将鱼斜切几次(为了让鱼的味道更好，注意不要切)拍干燥淀粉3.芹菜切成叶子，红辣椒切成种子、肌肉、丁，葱切成葱；4.往平底锅里倒油，加热到50%的热度，用手让油感觉到明显的热度，然后把鱼放入油中烤；5.翻过来看(3、4分钟左右)直到记住为止，不要意外翻过来)；6.两面烘烤后取出(此时烤箱预热180度)；7.洗锅后加入适量油，切碎生姜片、大蒜、炒葱花和香、炒豆瓣酱和香，加入酱油、糖和盐一点；8.加入芹菜切碎和红辣椒丁翻炒；9.加入炸好的鱼，稍微烤一下；10、铺上足够包鱼的锡纸，让鱼躺在锡纸边上，调味料铺在鱼身上；11.请将锡纸的另一侧折断，包好鱼，然后捏一下边；12.放入烤箱，在180度烤20分钟；13.取出后，可以在锡纸上切十字，翻过来吃。(九)西红柿糖材料)2个西红柿(中号)、鱼块100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙(30毫升、姜3片、大蒜(剁碎10克)、适量葱、料酒2茶匙
做法：1。梭鱼的鳞和内脏(可以让鱼屋的人做)、洗干净水分；2.将鱼斜切几次(为了让鱼的味道更好，注意不要切)拍干燥淀粉3.芹菜切成叶子，红辣椒切成种子、肌肉、丁，葱切成葱；4.往平底锅里倒油，加热到50%的热度，用手让油感觉到明显的热度，然后把鱼放入油中烤；5.翻过来看(3、4分钟左右)直到记住为止，不要意外翻过来)；6.两面烘烤后取出(此时烤箱预热180度)；7.洗锅后加入适量油，切碎生姜片、大蒜、炒葱花和香、炒豆瓣酱和香，加入酱油、糖和盐一点；8.加入芹菜切碎和红辣椒丁翻炒；9.加入炸好的鱼，稍微烤一下；10、铺上足够包鱼的锡纸，让鱼躺在锡纸边上，调味料铺在鱼身上；11.请将锡纸的另一侧折断，包好鱼，然后捏一下边；12.放入烤箱，在180度烤20分钟；13.取出后，可以在锡纸上切十字，翻过来吃。九、鱼肉片材料：西红柿2个(中等大小)、鱼肉片100克、豆腐1盒、勺子2勺
然后，接近鱼骨，剪去鱼头和鱼尾，将鱼骨剪成等宽一半的鱼头块，然后将块下的鱼斜切成等宽的等厚块，再次冲洗鱼。67洗完后，加入适量的盐和料酒，用手好好抓住，鱼的血迹就会变得容易清洗。
锅里的油热了之后，放入辣椒炒香味，放入生姜泡沫和大蒜泡沫炒香味。
加入冷水使其沸腾，将头和骨头放入其中，煮15分钟左右。
煮好鱼骨和鱼头后，放满一勺盐充分搅拌，取出鱼头和鱼骨放入锅中，再次放入豆芽和豆腐干，煮2分钟左右后，取出豆芽和豆腐干，铺在鱼头和鱼骨上备用。
6、酸菜切片，准备大葱、姜、大蒜、辣椒切片、花椒、小葱、香菜。
用别的锅放油，和酸菜一起炒，和葱、姜、大蒜一起炒，和鱼骨头一起炒，加水。
9.用大火煮3分钟后，取出酸菜和鱼骨，放入锅中。
10.用盐、味精、胡椒粉调味汤，用小火刺进鱼块，煮30秒钟，取出装有鱼骨的锅。
