炒蛋15个，简单实用又好吃。三分钟炒全家吃。
杏鲍菇2；3个鸡蛋；一个青椒；1个红辣椒；一半洋葱；一勺酱油；一茶匙蚝油；十三香好；一碗豆瓣酱；适量的糖；适量盐；大蒜2瓣；适量葱
杏鲍菇洗切。杏子被切开。用青椒和铁架切斜坡块。洋葱切成碎末，大蒜切成碎末，洋葱切成碎末准备。在锅里加入适量的水烧开，加入裂开的杏鲍菇，烧开20秒钟水，舀起鸡蛋(盖上锅盖炖)溶解。锅内加入适量油加热，加入鸡蛋，用筷子迅速抹平。锅内加入适量油加热，加入大蒜和豆瓣酱，翻炒切好的青椒和红椒，将洋葱迅速翻炒至杏鲍菇破裂，加入酱油、蚝油、十三香、糖和盐，均匀翻炒鸡蛋。出锅了！撒洋葱好吃吗？青椒炒鸡蛋
香椿芽小束；两个鸡蛋；半勺盐；适量油；两层洋葱
香椿芽小束；两个鸡蛋；半勺盐；适量油；两层洋葱
用青花椒洗涤，洋葱分别切成0.5厘米见方。
4.均匀炒。蛋液凝固成熟后，放入盘中。
材料：鸡蛋、两根胡萝卜、100克金针菇、80克油、盐、洋葱、姜。
1.食材准备：鸡蛋、胡萝卜；洗蘑菇，换刀准备。
炒蛋的时候，很多人喜欢把葱花直接放入蛋液，放入油锅里炒。结果，鸡蛋没熟，或者煮的葱鸡蛋煮得太烂，颜色和味道都不好。首先将葱放入油锅中翻炒，将调味后的蛋液放入锅中，翻炒几次后出锅。这样炒的鸡蛋鲜嫩芬芳。
鸡蛋放入碗中后，向锅中加入适量的油，用中火加热油。一边烧油一边打鸡蛋。鸡蛋打碎后，油差不多烤好了。此时，如果蛋液还没有打完的话，请在煎之前停止并打蛋液。
加入适量的油不会太干，油的量要看大家反复摸索。锅热了之后，半勺油在锅里滚，油完全被锅内壁吸收。
油加热后，蛋液用筷子直接从碗里泵到锅里。筷子以相应的频率旋转，带着蛋液穿过温暖的油中，像从水里出来的黄龙一样向前滚动。同时撒上一点葱，会被波动的蛋液吃掉，一起滚。
