不要排队买“千层饼”。教做法和食谱,记住品味的人。
制作光滑的布料,盖上盖子,密封到两倍大。
5.接下来准备点心,在碗里放入90克小麦粉,放入一杯盐和一杯五香粉。
9.将纸张向右折叠三分之一,向左折叠三分之一。
9.将纸张向右折叠三分之一,向左折叠三分之一。
首先用水好好搅拌200克小麦粉,然后加入酵母揉面团,用保鲜膜包好发酵20-45分钟。
做法:烤箱预热220和280。然后,在热板上加入适量的油,把准备好的蛋糕放进去,烤成金黄色,撒上适量的糖水,翻过来,把另一边烤成金黄色。没有时间烤,主要根据蛋糕的厚度,可能需要4-10分钟左右。具体情况会有所不同。
炒菜方法:在锅底加入适量的油,放入蛋糕,用小火慢慢烤成金黄色,烤另一边,中间加入糖水。
酱汁配方:姜末20克、大蒜末100克、洋葱末60克、豆瓣酱100克、甜面酱40克、白糖20克、番茄酱200克、八角粉3克、熟胡椒粉5克、黑胡椒粉2克、香叶粉1克
将小麦粉混合成面团后,慢慢揉面,揉至光滑,放入干净的碗中,然后挤出展开,用保鲜膜堵住碗口,让面团静置。
4.在制作面团的过程中,我们开始做点心。因为点心是实现千层面酥脆的关键,所以做点心是做千层面的关键。
8.在面团上涂上奶油酥面团折叠后,整理好边缘,再用面条轻轻拉长。不能用力压住他们。展开后,用保鲜膜将面团合上,第二次醒来。这样做的布料会更软更软。
7.把面粉全部揉好后,把他的面团做成方形,用面条把它做成宽长方形的面团,面皮均匀铺在面团表面,在面团两面均匀打孔,从面团的一面开始,对折,尽可能多的折叠一层。(请记住在重叠的过程中均匀地展开面皮。)