切好的土豆泥更好吃。纤细均匀的土豆泥真的可以用刀切开。
4:旁边，直刃切片。(如果切断长线，如黑线所示，切片时的斜率会变大)。
5:切的土豆泥的厚度必须均匀。这样，后面的土豆泥的厚度就一样了。
从8:头开始，均等地切成细丝。因为怕太薄，请剪大一点。
从8:头开始，均等地切成细丝。因为怕太薄，请剪大一点。
一枚6:切的薯片。(因为是直刀切的，所以切好的薯片放在一起也很贵。）
用7:左手从右向左轻轻按薯片。
从8:头开始，均等地切成细丝。因为怕太薄，请剪大一点。
10:马上把土豆泥浸入水中，冲洗淀粉。
2，切的时候去掉水分，把土豆放在侧面相对平坦的砧板上，左手(不然左手)握土豆，中指放在最前面，用第二个关节控制食物喂一会儿，手掌根部的肉最
3.选择轻量手感好的中华菜刀(不推荐日本菜刀和西洋菜刀。可以给刀片加水。请在旁边放入水。右手拿刀，左手中指的第二关节与砧板垂直成角度开始切。
4.切完一片后，左手中指向后移动一点，约2毫米，再切一片，再次向后移动，再切。力应该均匀，垂直，土豆不应该移动。
3.右手菜刀在左手中指的第二个关节开始切。切开后，中指稍微往后移一点，也就2毫米左右。这样，土豆泥的厚度是均匀的。
