炒茄子这么好吃吗？难怪丈夫一日三餐都不吃腻。
茄子也被认为是夏天最受欢迎的蔬菜之制作简单，营养丰富，什么都好吃！茄子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁等营养素。研究表明，经常吃茄子可以降低高血脂、高血压、抗衰老、清热解毒、消肿止痛，所以夏天吃茄子真的很合适。
但是，并不是每个人都能吃茄子。因为茄子很冷，所以脾胃不好的人不应该吃那个。否则消化不良会恶化，孕妇也不适合多吃茄子。为了肚子里的宝宝，先忍耐一下吧！
很多人喜欢在吃之前剥茄子。其实他们不知道茄子的外皮里富含维生素b。但是，维生素b和维生素c是好朋友。维生素c在代谢时需要维生素b的帮助，所以和皮肤一起吃有助于维生素c的吸收！
茄子在吃之前一定要煮熟。否则可能会中毒。因为生茄子中含有一种叫做索拉非尼的毒素，所以只有完全煮熟之后才能除去。
其实茄子无论做多少都很好吃，营养也很丰富。含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁等人体必需的营养素。研究表明，经常吃茄子有助于降低高血脂和高血压，防止衰老，清热解毒。秋天吃茄子也是个好选择！但是，茄子的缺点只是不适合寒冷的人。茄子太凉了，脾胃不好就不要吃。容易消化不良。另一个是吃茄子之前一定要煮熟，以免中毒。今天和大家分享这个青椒炒茄子。方法很简单。让我们看看该怎么办！
配料：茄子、青椒、大蒜米、酱油、陈醋、酱油、盐。
青椒切成两半，去核切成小块准备。
然后加入青椒翻炒。适量酱油，加入少许老醋，加入适量盐，翻炒均匀，加盖煮一会儿。
茄子果实形状均匀，形态好，古老适中，无裂纹、腐烂、锈斑。皮籽少、肉厚、肉软是最好的产品。
茄子光亮光滑，皮厚结实，肉结实，容易分离肉，果实黄硬，有时沉重，有苦味。
秋茄子味苦凉，脾胃虚弱、体弱、小便弱者不宜多食。
茄子不要和螃蟹一起吃。蟹肉冷，茄子甜，冷，滑，两者一起吃可能会使胃不舒服，从而导致腹泻。
