家常菜芹菜炒肉嫩，芹菜绿色入味。请告诉我这个做法。
将猪肉切成细丝，加入少许盐，加入料酒仔细抓住，加入淀粉充分混合，炒好的肉丝口感柔软不腥。
往锅里加一点油，加热。加入葱、生姜磨碎、大蒜切片翻炒。加入芹菜炒到颜色变深。炒后切开。
锅里加油加热，炒肉丝，炒肉丝直到颜色变白，取出肉丝准备。
加入肉丝，加入盐，用大火迅速翻炒均匀，关火后放入盘中食用。
将瘦肉切成细丝放入碗中，加入少许料酒和片栗粉混合；
加入少许水炖1分钟，加入盐和大蒜切碎后翻炒，消除大蒜的味道。
洗净芹菜，取茎切长段；葱、姜、红辣椒丝；
调味料：色拉油、盐、酱油、姜、大蒜、料酒、淀粉、小葱、胡椒粉。
将瘦肉切成细丝放入碗中，加入少许料酒和片栗粉混合；
加入少许水炖1分钟，加入盐和大蒜切碎后翻炒，消除大蒜的味道。
将牛里脊肉切成细丝，加入淀粉、软肉粉、鸡蛋和水，腌制15分钟；
