怎么腌鱼才好吃？用酸菜做鱼最简单的方法是和餐馆竞争。
然后，用刀子将鱼切成倾斜0.4厘米的薄片。然后用刀子将鱼切成0.4厘米的薄片。
7洗净鱼骨，用料酒和生姜腌制。清洗鱼骨，用料酒和姜丝腌制。
然后把鱼骨头切碎。然后把鱼骨头切碎。
然后，洗干净鱼，加入少许蛋清、生姜、盐，腌制10分钟左右。然后，洗干净鱼，加入少许蛋清、生姜、盐，腌制10分钟左右。
食物好，鱼肉新鲜，最好选择草鱼、黑鱼、鲶鱼。这个肉的厚刺很少。我也买咸菜。不然会有奇怪的味道。好的酸菜也烧开水，去除腌菜的涩味。会变得更脆。
鱼块必须用盐洗。盐会使鱼肉失去水分，鱼肉会变得有弹性。不容易坏。冲洗污水，换三次水。最好把鱼块弄软。
腌制鱼肉片，放置所有食材，用手按摩一会儿。味道更好。
用大火煮鱼肉片。切鱼的时候，手脚必须快。尽量在10秒以内放置，盖上盖子煮开。这个时候的鱼块很软。
辅料：黄瓜、白菜、大蒜、香菜、鱼咸化袋、食用油；
我认为，对于初学者来说，切咸鱼最困难的事情就是切鱼。其实把鱼切成块一点也不难。用清水冲洗切好的鱼，将头和骨分别切掉；
关于腌鱼的食材，请根据自己的喜好进行选择。今天你选的食材比较简单，黄瓜和白菜。黄瓜切成长条，白菜洗过后不要切。用手撕碎的话，煮的白菜会变甜变脆。
炒一会儿后，把鱼骨头和头放入酸菜中炒一会儿；
