新鲜的蓝莓是做蛋糕面包最好的。经常做是因为味道很好。
把切蛋糕的刀稍微加热一下，就会切得很干净。
将蓝莓酱加入鲜奶油中时，必须完全冷却后搅拌；
如果不喜欢太甜的朋友，可以减少糖的使用量。我个人觉得有点甜。我不喜欢甜食。下次，我想减少中国的糖的配方。
脱模时，用吹风机吹干后，轻松脱模；
将蛋白用打泡器稍微溶解后，加入1/3的糖粉继续溶解，直到再次变浓，再加入1/3的糖粉继续溶解，直到打泡器抬起，倒三角才能拉出。(注意打多了)。蛋清用打泡器稍微溶解后，加入1/3的糖继续溶解，直到再次变浓，再加入1/3的糖继续溶解，直到打泡器抬起，可以拉出倒三角(注意打多了)。
在蛋黄中加入植物油酸奶和剩下的1/3的糖粉，混合。在蛋黄中加入植物油酸奶和剩下的1/3的糖粉，混合。
在蛋黄糊里挖1/2个蛋白奶油，上下均匀翻炒(不要打圈，像炒一样上下翻炒)。在蛋黄糊里挖1/2个蛋白奶油，上下均匀混合(不形成圈扣，像炒菜一样上下混合)。
倒入模具中，用双手举起模具摇动数次，甩动里面的大泡沫，放入预热的烤箱中，160度烤30分钟左右(根据自己的烤箱情况调整)。烤好后，马上放在烤架上，冷却后准备。倒入模具中，用双手举起模具摇动数次，甩下里面的大气泡，放入预热的烤箱中，上下两段按160度烤30分钟左右(根据自己的烤箱情况调整)。烤好后，马上放在烤架上，冷却后再使用。
将菊苣浸在碗里，用冰箱冷藏。
取出冰箱里冷却的布丁，去除水分后溶解在蓝莓酱中，混合。
在鲜奶油中加入20克糖，用打泡器打成60%头发后流动。
压入蓝莓覆盖，压入蓝莓木丝。
