红枣的功效和作用：第一，红枣的性味、平和、甜度，归肝、肾、胃经。营养丰富，含有大量维生素和有机酸。长期吃红枣，有补气益肾、养肤、补血提高益精、提高免疫力的作用。适合虚弱体质、缺血、贫血的人。其次，红枣中含有大量的氨基酸和钙、铁等矿物质。长期服用能美白皮肤，消除脸上皱纹，有美容养颜的作用。
【传统应用】*味归经：甘平，入肺、肝、肾。功能：滋阴润肺、补血止血、止痛安胎。主治医生：血虚萎黄、头晕、心悸是治疗血虚的主要药物。
疲劳咳嗽的服用方法是，将胶质粉碎3-9g/次，然后用少量的水炖，一个鸡蛋，一勺蜂蜜，早晚各一次。
将250克阿胶切碎放入带盖锅中，以250毫升黄酒覆盖，浸渍2~3天。彻底浸泡后，适量翻炒约100毫升热水、250克冰糖、或黑芝麻、核桃仁，放入锅中，蒸或炖约0.5~l小时。焖熟时充分搅拌，等完全溶解后再取出。怕冷的话适量放入桂圆肉(和核桃仁一起)随身携带。
胶250克、黄酒300毫升、浸泡12天，加入冰糖或白糖100毫升和水100毫升，放入大锅中，用水覆盖23小时左右，完全溶解后取出。每天12次，每次2勺。该方法适用于一般缺血者。
是接受化疗的患者的辅助药物。一些实验以东阿胶为原料，观察其对特异性免疫功能的影响，发现阿胶对细胞免疫具有双向调节作用。也能提高NK细胞的活性，NK细胞对肿瘤的发生有一定的抑制作用。此外，下巴在促进健康人淋巴细胞转移的同时，还能提高肿瘤患者的淋巴细胞转移率，缓解肿瘤，改善症状，延长寿命。
对老年人、老毛病弱、容易感冒等有很好的治疗和预防作用。抗衰老：
市面上的红枣一般包装，可以在保质期内食用。生吃最有营养。每天吃5~8片对身体很好。
性质温暖、味道太甜的胶质饼是肺、肝、肾三经，可以补血益气、滋阴润燥。是中医治疗血寒的首选药物，是妇科的灵丹妙药。现在是秋冬养生季节，阿胶饼成为很多女性秋冬吃的主要选择，那么对于东阿胶来说，怎么吃最好吃呢？为了不让阿胶饼扎到鼻子里，详细介绍好吃的小豆糖浆。这是我第一次炖阿胶饼。总的来说，相当成功。一开始觉得很清爽，但煮了一下，闻起来像加糖的咖啡，味道很好。呵呵，讨厌喝阿胶糕的朋友可以试试这个烹饪方法。补血补气，味道可口。
准备防水炖锅，在炸肉饼里放入一杯水半，用大火烧开。
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