很多人不知道毛豆是不成熟的大豆，但钙和维生素c的含量相差几倍。
毛豆和大豆为同一株，毛豆为八分熟大豆，但收获时间不同；毛豆成熟后，脱水变小，变硬变成大豆。大豆种子不限于哪个品种，可以使用黄大豆、绿大豆、茶大豆、黑大豆，因此毛豆的种皮颜色可以分为黄、绿、褐色、黑4种。维基百科(基于维基技术的多语言百科全书联合项目也是用不同语言编写的网络百科全书，目标是为全人类提供自由的百科全书)开放的百科全书
因为我不是美食专栏，所以不想写美食。写这篇文章之前，其实我想写一下洗澡时想到的话题——上海话。通过介绍方言，不熟悉上海不同地区、不同方言的朋友想从这个角度更多地了解上海。首先在这里预习，然后在下面的文章中加入方言话题。
在吃法语的地方提到了上海。我一般选择冷毛豆和烂毛豆。非常适合作为零食。根据食品科普，毛豆也适合夏天熬夜，热量低，不怕发胖。欢迎上海的朋友，也欢迎远方的朋友，下次请去伊萨卡娅吃豆子！
我们知道它们是一回事，但在成长阶段的成熟度不同。我觉得这就像大学生离开校园前后的不同。就像职场中的一员一样，公司可能有身份(毛豆上有豆荚)，离开公司没有这个身份)大豆上没有豆荚)；一家公司脱下大衣，也可以用另一种方法展示在公众面前也许是单身的人恋爱了；未婚结婚了；结婚离婚；离婚后再婚。等等。
每100克大豆中的蛋白质为31克，是毛豆的3倍以上。含有191毫克钙，是毛豆的5倍。因此，如果想补充蛋白质和钙，最好选择大豆。
毛豆最大的优点是能看到颜色。由于绿色毛豆经常作为蔬菜食用，所以富含维生素c，但大豆中几乎不含有。因此，如果想补充维生素c，天然毛豆更适合。
此外，大豆和毛豆还有一个很大的不同。那是能量。每100个大豆含有390卡路里的能量，相当于一大碗米饭的能量。大豆只有131千卡路里，只有大豆的三分之
大豆和毛豆其实是植物，不同的是毛豆是带豆荚的生豆，大豆是去除豆荚后晒干的毛豆。
毛豆是一个被誉为“绿色黄金”的小品种，在台湾省农产品出口名录中占有重要地位。而且毛豆营养丰富。不仅是蛋白质和卵磷脂，也被称为“田间肉”。含有丰富的食物纤维和大豆异黄酮，有助于减肥和雌激素相关的心血管病和骨质疏松症的预防。其保健作用不容小觑！
蛋白质也很丰富，名字里也有“豆”字。毛豆和近年风靡世界的超级食品“大豆”有关系吗？很多人可能不知道毛豆和大豆是同一种类的豆子，但是名字不同是因为它们在各自的成长阶段收获的！
营养师邱涵表示，维生素c能美白皮肤，促进胶原蛋白增殖。吃毛豆的女性不仅可以补充蛋白质，还可以顺便获得维生素c，有助于保持年轻貌美，实现一些目标。其次，如果突然不想吃“成熟”的大豆，请试着吃“田螺”毛豆代替。
