带鱼很好吃，也不难做。这个方法最简单。腥味不腻。小孩子喜欢吃！
原料：鱼、葱、姜、蒜、白酒、盐、白糖、食用油、小麦粉、酱油、淀粉、清水；
用厨房用纸把腌过的带鱼片吸去多余的水分后，裹在干燥的小麦粉上，用薄的干燥小麦粉粘在一起；
将碗中的食材均匀混合，盖上保鲜膜，用带鱼调味料腌制15分钟左右
往锅里放油，多放点油。油温升高后，转到中低火，将鱼放入炒锅中炸；
带鱼的粗刺很少，因为去掉了中间的大骨头和后面的刺，所以全身没有细刺，很容易吃。而且味道很美，比普通淡水鱼还要好。与其他昂贵的海鱼相比，价格也便宜，大家都能买到！
有鱼腥味，常用的方法是红烧和炒菜。今天是炸鱼。很简单。只要放盐就好吃了！
烤的时候，听到锅里“咣当咣当”的声音，看到它慢慢变成金黄色，整个厨房都充满了香气。这个过程真的很棒！
鱼的表面有白色的银鳞。请不要刮掉。其实，那是宝藏！是由特殊脂肪制成的表皮，被称为“银脂”，是营养价值高、无腥味的优质脂肪。降低胆固醇，抗癌，最重要的是让皮肤柔软，明亮，干净，让头发变黑，明亮。是女性最喜欢的美容整形产品！
带鱼性温；太咸了；肝脏和脾脏交错。也被称为裙带菜和带鱼，属于鲈形目、带鱼科。以扁平、带状的身体和像鞭子一样细长的尾巴命名。鱼肉又嫩又油腻，味道很好。中间只有一根大骨头，没有其他细刺，很好吃。营养价值高，对病后乏力、产后乳汁不足、外伤出血等疾病有一定滋养，是人们喜爱食用的海鱼。中医认为可以增进食欲、暖胃补虚、滋润皮肤、美容养颜，但疥癣的人最好不要吃。
鱼中含有丰富的微量元素，特别是营养素、硒、钙、磷、镁的含量很高。另外，带鱼中碘、锰等微量元素和维生素a、d的含量也高于淡水鱼。6-硫鸟嘌呤、带鱼鳞片和银白色油脂层中还含有抗癌成分——6-硫鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌、淋巴瘤等的辅助治疗。经常吃鱼对五脏有好处。鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管病。脂肪、有鱼的脂肪含量比普通鱼高，而且大部分是不饱和脂肪酸，碳链长，能降低胆固醇。镁、带鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用，有助于预防高血压、心肌梗塞等心血管病。经常吃鱼还有养肝、养皮、锻炼头发、强身健体的功效。
食材：500克带鱼、少许胡椒粉、12茶匙盐、3片姜、3汤匙油。
食材：鱼(约1斤)、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
