猪肠为什么不能吃？猪肠可以和什么食物搭配吃？
首先，猪大肠的胆固醇高，患有高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的患者不要吃太多。
另外，猪的大肠有点冷，感冒期间最好不要吃。同样，脾虚便溏的也不应该吃。
最后，猪肠不应该和芥蓝、青椒、芥末、鱼腥草、豌豆、苦瓜等富含维生素c的蔬菜一起吃。
猪肠耐寒，甜度强；有很多滋润肠子、退烧、止血尿频的食谱。
猪的大肠本质上是冰冷的，吃多了可以缓解便秘，但对拉肚子的人来说会引起比较严重的症状，非常不利于患者的恢复。
大肠可以干燥。感觉身体干燥，就可以吃猪和大肠，补充血液，给身体足够的水分。
做法：前一天浸泡竹笋后，放入高压釜压榨20分钟，换刀晾笋干、猪肠、大蒜叶、青椒，切成细丝准备。这个猪肠腌制得很好。油热后，将生姜丝和泡过的干辣椒翻炒，猪肠用菜酒翻炒，竹笋均匀翻炒，加盐后用水煮，水快干。
具有冷血止血作用。我知道猪小肠的脂肪含量其实很低，所以有冷血止血作用。
脂肪、蛋白质、维生素a和维生素e含量高，能够满足人体对营养的需求。
具有润燥补虚、止渴止血的作用。一般虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘的患者，吃猪肠可以缓解症状。
效果：能调理肠胃，治疗便秘，对消除水肿也有效果。
