网购的玫瑰馅料湿度很高,需要加入熟蛋糕粉搅拌。
,搅拌均匀后,分成22g,弄圆后冷藏备用。
油皮部分:用手动打泡器将猪油和热水均匀混合,使之乳化。
猪油在常温下变软的软硬取决于室温,因此根据软硬的不同,加入的水也不同。因为水只是暂时和油混合,所以请在混合后马上使用。
将皮中的面粉全部放入主厨的面桶,加入搅拌好的猪油和冷水,揉成面团有弹性、光滑、牢固。
呵呵,来做这个最好吃的玫瑰最好吃的花饼吧!
要说为什么,那是因为生花饼的馅料大多还是使用最新鲜的玫瑰糖!
?准备一勺玫瑰糖。混合馅料的所有成分。做玫瑰馅。准备玫瑰糖。混合馅料的所有成分。做玫瑰馅。
4将点心放入保鲜盒,放入冰箱冷却,或在室温下放松20分钟。将点心放入保鲜盒,放入冰箱冷却,或在室温下放松20分钟。
均匀混合1克、玫瑰酱230克、花生50克、熟糯米粉250克,冰箱冷藏30分钟左右。(冷冻的馅料比刚混合的馅料硬,容易成型)。
玫瑰馅分为10份揉成小球准备(揉成团后马上不使用的话,可以放入冰箱进一步冷藏)。
低筋面粉50克猪油40克。把面粉和猪油在你手上的温度下揉成面团。
将水油皮压扁,包在包子里,揉成小球。