你想用什么炒蘑菇？组合起来看，蘑菇味道很好。
香菇、葱少许、葱、红辣椒、葱大蒜、盐、蚝油。
洋葱、红辣椒、蘑菇、葱丝
加入洋葱充分搅拌，加入彩椒充分搅拌，适量加入盐和蚝油充分搅拌。
青椒细丝、大蒜切片、葱花备用、香菇洗净切片，挤出备用
配料：香菇、鸡蛋、辣椒、食盐、食用油、生姜。
青椒去除辣椒籽，洗干净，沿辣椒侧面切，切成辣椒丝，放入一个盘子准备。用同样的方法清洗生姜，切成生姜丝，放入碗中准备。
用烧姜炒油，炒锅涂油，食用油放入炒锅加热，烧姜放入油中加热，烧姜一分钟后取出烧姜，放入搅拌好的蛋液，一边炒一边停火，把蛋片放入碗中准备
请不要直接用锅炒买的蘑菇。蘑菇先用水洗几次，容易滋生沙子。所以，请不要只洗一次或两次。洗了好几次，如果炒的蘑菇没有脏的话。最重要的是，蘑菇在使用前要用水煮熟。有些人不理解。用锅直接炒蘑菇很麻烦，也很难煮。
香菇最好，香气浓郁，肉厚，表面光滑，大小均匀。颜色为深褐色或黄褐色，蘑菇面呈奶油状，蘑菇褶白，柄短粗。最好不要吃特别大的蘑菇。可能是荷尔蒙的催肥。
新鲜香菇最好用低温通风保存，保存时间不超过3天。干香菇要密封，放在凉爽避风的地方，注意保湿。
提高免疫功能：香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进t淋巴细胞的产生，提高t淋巴细胞的杀伤活性。
抗衰老：香菇的水提取物有去除过氧化氢的作用，对体内的过氧化氢有一定的去除作用。
