最近刚读了金的《礼仪金说》，书的第11章正好在讲西方的礼仪。
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英国菜简单轻便的特点，味道咸而甜。美国人喜欢吃热板，通常以菠萝火腿、蔬果烤鸭等水果为原料烹饪。美国人对饮食没有很高的要求。只是营养丰富，速度快。
点西餐时，请先知道菜名；
吃西餐的时候，如果不知道菜名就不要犹豫。点很多汤和肉，桌子很单调，食物怎么吃怎么喝是个问题。
如果不明白，可以请服务员简单介绍一下；
参加西式宴会，去别人家吃饭时，首先向女主人表示敬意。不管好吃与否，都说好吃必须尊重。
如果你不知道西方的食谱，有三种方法可以避免尴尬。第一招是跟着人走，跟着有经验的伙伴走，犯同样的错误。第二个措施是点套餐，省事，没错。第三，向食客、长辈、熟悉食谱的专家寻求指导和帮助。
西餐点菜：首先，第一碗是开胃菜，与沙拉、泥、果冻等搭配，以找到食欲。
第二，汤。首先，喝汤。汤有三种。红汤(酸甜味)；清汤；肉汤(蘑菇汤、奶油汤)。
美国的名菜有烤火鸡、烤橘子、美式牛排、苹果沙拉、糖酱煎饼等。
一进入咖啡店或餐厅，服务员就会先带你去座位。坐下后，菜单先上。菜单被认为是餐厅的门面，业主一直很重视。最好的材料被用作菜单的封面。有些用柔软的羊皮制成各种美丽的图案。特别优雅精致。
在豪华餐厅，乐队通常演奏柔和的音乐，在普通餐厅也演奏优美优雅的音乐。但是，这里最重要的是音乐的“容易听”。请将声音控制在“不听”的程度。也就是说，我听不到你专心和朋友说话。休息放松的时候也会听到，所以请把握好温度。
