怎么做麻酥？怎么做麻酥？
首先用手将面团敲击成絮状，用手持续摩擦，使面团和食材充分融合。第二步：翻面料，重新放入面料和面料，用手将面料向一个方向翻转。
揉面，把倒入的面团揉成面团，弄得和饺子皮一样柔软。沿长度方向揉面团，翻折后揉，使面团内部纹理方向一致，使揉好的面团有序，有多层感。
用油锅涂油直到面团变得光滑，盖上保鲜膜醒来10分钟。时间到了，开始分配布料，把布料拿出来揉了一会儿。将面团揉成表面光滑后，揉成长条，制成30g左右的面团。布料的大小必须均匀。那样的话，炸出来的麻花就会变得一样大。
在锅上涂油，将面团擦在10厘米的小面上，依次放入锅中，涂油盖上保鲜膜，醒来30分钟。面条睡醒后，双手从两个方向沾在面条上，一只手顺时针，另一只手逆时针，将面条敲掉，使面条均匀。然后，把两个挤好的面放在一起，用一只手松开面就会自动缠绕在一起，然后分成三个阶段，我们的面团就做好了。整个过程和农村的绳子一样。
揉面团，使生长条件变软。(不小心打开闪光灯，变成了黄色)呵呵。
切好后分成小份。我剪的麻花5克左右。看看我是喜欢大麻花还是小麻花。如果我喜欢大麻花的话，可以把它切大一点。
扭在一起，最后把尾巴留在洞里。
往热水里加入糖，搅拌使之溶解，冷却后准备；2往面粉和苏打水里加一点油；在小麦粉中加入糖水搅拌；4揉好后，盖上保鲜膜烤10-15分钟；必须注意的是，糖要用热水溶解后，冷却后再准备。直接放进去的话，炸的麻的颜色会变得不均匀。往面团里放油的话麻花会变脆。揉好面后，糊10-15分钟，将材料分撒后再糊10-15分钟；卸下同样大小的药片后，擦长药片时一定要把药片擦正，才能擦；
取出醒来的布料，拉伸成粗棒，分成4等份，分别揉圆。
取出一枚，用双手揉成细条。把棍子的两端放在一起，向下拧，两端放在上面，再拧一次，就会长出小麻花。
准备锅油。油到60%后，加入麻花，开始油炸。此时，停止弱火，始终将油温控制在60%的热量。油温过高容易炸麻花。
麻花炒变色后可以去油。请按顺序烤所有的波折。
