水脆弱的各种方法，怎么调配水？
买一大块散装肉，切角后，把肉切成方块。之后，用各种方法烘烤，或者直接放在火上，去除猪皮上的残毛。
在猪肉中加入冷水，用大火烧开，去除水面的浮沫。
去除浮沫后，将冰糖、生姜、八角、花椒、葱果、料酒直接放入落水锅，用大火煮20分钟停火，用水冷却1小时后腌猪肉。
1小时后，取出猪肉，用厨房用纸或干净的毛巾擦拭表面，拿着勺子在猪皮上尽可能多打几个孔。
方法一：在锅里加入150克清水烧开，加入200克麦芽糖烧开，停火后加入白醋600克、红浙江醋80克、雕花酒50克，充分搅拌，得到皮脆水。
制作方法将150克麦芽糖放入蒸锅中蒸煮，倒入砂锅中，加入500克白醋、150克红浙江醋、50克米酒、100克散装利口酒，充分搅拌，弱火煮沸。
脆皮水基本上有四种常见的做法。可以通过实际操作选择自己喜欢的方式，看看什么样的爽口水适合自己的胃口。
保存方法：如果准备好的水马上用不完，可以密封冷藏保存，在0-4度的温度下保存20天左右。
将海参用广阔的水火煮，浸泡在水中1分钟，加入料酒使其变腥，取出控制水。
红枣煮熟，去核成泥，加入蜂蜜混合。
把油放入中火锅。油温为40%时(请不要油温过高。因为太大了，粘不上)，炒海参，捞出表面的微黄氏。
最初烤好后，将海参再次烤成表面金黄色，让海参的皮一下子变香，然后取出放在控制好油的盘子里。
