“油条”的做法很受欢迎。做8瓶油条需要10分钟,即使是初学者也很成功很简单。
刚揉好的面团不光滑。我们先盖上面团,松弛一会儿,再揉一次,就光滑了。
油温50%热的时候,把油条胚放进锅里的时间稍微加长一点,在炸的时候不断翻面,让油条更好地开始。越翻面,油条就越软。
第二天早上,我们先去拿锅烧油。烧油时,取出面团,不揉,直接摆成1-2厘米厚的长条,切成3-4厘米宽的长条。然后,我们将两根长条重叠,压在刀的背面,做成油条的形状。
两面炸成金黄色,如下图所示,取出控油,从锅里拿出来。
那个时候,一定会有人好奇。既然油条这么好吃,我们该怎么办?其实油条很简单,就连普通主妇都能做得比我好。这是因为油条最重要的一步是面条。在这一步中,不仅面团熬制,后期的发酵也非常重要。否则,炸出来的油条不会蓬松,也不会变苦。
以下不多说。今天我将向大家分享这条油条的具体步骤和细节。我用最明白的语言表达,以便大家都能理解和理解。和朋友一起看看吧。
副材料:两个鸡蛋、三克盐、一百克牛奶、三克酵母。
第一步(先将面粉和水放入碗中搅拌(分几次加入水可以抑制水量),然后依次加入盐、蛋、糖、牛奶和酵母搅拌),酵母制成的油条搅拌成絮状,顺滑
原料:300克糯米、3根油条、100克黄豆粉、45克水、45克白糖、15克芝麻、200毫升油。
向锅里倒入大部分锅油,火热6成后转到中火,把油条烤成两面金黄色,取出油切块。
在尾部放置炸好的油条,从尾部包裹糯米,卷成筒状,用力收紧两端,最后放入保冷包。
将虾头剥去虾壳,用刀切开所有虾背,然后用水冲洗,去除泥肠;将菠萝切成小块;剪掉油条的两端,切成小块,把手指插入油条之间,让油条之间变空。