川菜一定要学。藤椒鱼的做法又辣又好吃。而且有很多。好吃
说起川菜，首先想到的就是“火锅”，对吧？热汤底可以涮所有可以吃的肉菜和素菜！但是，最好和三五个朋友一起吃火锅。啤酒吃得越多，越能享受！如果你在家吃饭的话，应该推荐这道菜。“福鱼鱼”。麻、辣、鲜、香、脆，每样好吃的东西都一样！关键是我们选的鱼是“贵州鱼”，只有一根主要的刺，肉质鲜嫩，味道鲜美。即使是老人和孩子也很喜欢。而且这种鱼富含优质蛋白质、各种氨基酸、DHA等营养成分，是益智健脑的最佳产品！另外，鱼中含有不饱和脂肪酸，吃鱼不会发胖。这是爱美女子减肥的优先事项。
很多人觉得在家煮鱼很麻烦。其实，最容易做好这个“福鱼鱼”。只需要几步就完了。辣味可以根据家人的喜好增减。微辣还是超辣由你决定。这个菜我家每周至少做一次。打开胃，对大脑健康有好处。不论老少都合适。做饭出乎意料地被抬到桌子上的时候，看到家人开心地吃饭，充满了成就感和幸福感！这也是自己做饭的乐趣。期待着你想做的事情来做比较好。长话短说，让我们来看看这香喷喷的新鲜味道的藤椒鱼。
藤椒鱼调味料1袋，绿豆芽200克，贵州鱼约1500克，生姜1片，大蒜1头，蚝油1勺，干燥辣椒粒10克，郫县豆瓣菜2勺，菜籽油适量。
乌贼不要买太小的东西。去除内脏，从鱼的尾巴沿着鱼的骨头向鱼头方向切片，用斜刀切鱼肉，将鱼头分成两半，将鱼骨切成大块。用冷水冲洗直到血用完。
点击查看大图4。将鱼块放入碗中，加入一勺黄酒。
点击大的图7。搅拌均匀，冷藏腌制15分钟左右。
点击大图10。将油倒入热锅中，加入豆芽炒至6分钟过火。
点击大的图13。拿起另一只锅，加水烧开，加入盐，先放入浓郁的鱼煮。
首先必须准备含有草鱼和金针菇的食材。
清洗草鱼内脏后，切成鱼块。这个菜主要是鱼肉做的，所以剩下的鱼骨和鱼尾可以放在一边，但是朋友们不用担心浪费。因为剩下的食材也可以用于汤里，而且很好吃。切碎鱼肉后，放入盘中，然后在盘中加入料酒和蛋清，如果有豆粉就放淀粉，如果没有就放一点湿淀粉，彻底腌制鱼肉片。
锅内的油加热至冒烟，炒生姜片、葱花，香气时加入清水，接下来锅内加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，出水后加入腌制过的鱼片，鱼片煮后加入鱼片，放入装有金针盘的容器中，加入鸡精
重新加热油盘。油成7成后，加入胡椒粉和干燥红辣椒翻炒。炒好后，将油、胡椒粉、干燥红辣椒全部淋在鱼肉上，美味佳肴就做好了。
