自制的皮蛋豆腐是最简单、最美味的沙拉。
1豆腐箱朝下放置，用小刀切开箱子底部的角落，挥动几次，豆腐箱朝下放置，用小刀切开箱子底部的角落，挥动几次。
6将大蒜切碎放入小盆中，依次加入酱油、意大利面、芝麻油、盐、鸡精，充分搅拌，将大蒜切碎放入小盆中，按照酱油、意大利面、芝麻油、盐、鸡精白的顺序充分搅拌。
皮蛋去皮切成丁准备。剥皮后切成丁准备。
7把皮蛋放在盘子中央，撒上捞出来的汁，最后在表面撒上一点葱把皮蛋放在盘子中央，撒上捞出来的汁，最后在表面撒上一点葱。
2把豆腐切好放在盘子里，把豆腐里的水拿出来作为调味料使用(用刀背在箱子周围敲击，很容易就拿出来)。把豆腐切好放进盘子里，把豆腐里的水倒出来作为调味料使用(用刀背在箱子周围敲击，很容易就能倒出来)。
3把皮蛋切成小块(菜刀沾水，切的时候不容易沾)。把鸡蛋切成小块(菜刀蘸水，切的时候很难弄到)。
调味汁豆腐水正好。(可以用水代替。酱油、油耗、醋、盐、鸡肉少许、葱和胡椒粉混合均匀。味增：豆腐水正好准备用。(水将代替它。不是很多。)酱油、油耗、醋、盐、鸡精。将葱和胡椒粉切碎，混合在一起使之均匀。
6倒入调味料就结束了~
豆腐切成小块，用热水冲洗，沥净水后准备。
把豆腐放入大碗中。碾碎后放在上面，撒上酱油和芝麻油，撒上葱花后吃。
皮蛋和豆腐可以提前冷却，作为凉菜很好吃。
食材：两片嫩豆腐、两个皮蛋、一勺酱油、一茶匙芝麻油、一根葱。
