厨师教你粉蒸骨。排骨不会厌倦这样的把戏。那些味道又甜又软。
说起这个粉蒸卡菌，有制作好吃东西的诀窍。粉蒸骨是四川汉族的名菜，属于川菜。今天，我将教你这个技巧、详细的做法、我学到的技巧。香嫩的排骨加上软糯米粉，味道鲜美，肥而不腻，软而烂，回味无穷。排骨排骨蒸后不油腻，又软又烂，但是美味可口的红薯块才是这道菜的精髓。真的很好吃。吃一口肉真好。我可以杀一个盘子。我相信，看到这粉蒸骨的时候，我会咽下去，无论去哪里都不会忘记。
蒸米粉只要是平时煮的饭，可以洗干净，放入锅中用中火炒。把米粉放入破壁机磨成粉。按下速度键，调整4档，研磨一次。磨到这个状态的话，有很少的颗粒，味道更好。因为卤肉里有很多调味料，所以不需要在米粉里放什么东西。如果想往家里放白芝麻的话，可以一起磨。请注意不要打太久。细而稍粗的米粉更有效。加入白芝麻后粉红色会变白，香气会变强，这道菜的亮点也会增加。
我不知道大家喜欢怎么吃。很多人可能喜欢炖它。人们认为粉蒸骨比软的麻烦，更难管理温度。但是，如果你想吃好吃的东西，不要担心。因为保留着排骨本来的味道，很好吃。浸泡后，擦一下排骨放入碗中。首先加入生姜片、大蒜末、葱末、盐、料酒，用手搅拌，静置30分钟。当然，也可以加入油耗和鸡精等其他调味料。蚝油能提高口感和新鲜度。请把鸡精作为辅助放进去。那样的话，有时间的话卤素制的时间又长又好吃。
用米粉包着腌过的排骨，用手牢牢握住，让肉里的汁充分吸收米粉。关键是，要把红薯块和蒸骨头充分混合后放入蒸笼，蒸20分钟左右。这样，一盘香粉蒸骨就做好了。很好吃很好吃。蒸的排骨看起来不怎么干。倒是又软又多汁，又胖又不腻，又软又没骨头，很好吃，满嘴都是香香的红薯块。在肯德基吃的薯条比不上这个红薯。排骨里包着软糯米粉，很好吃！
说起来很简单。下面，我们来分解一下粉蒸卡的烹饪过程。重点关注三个重要环节。
蒸肉的灵魂是米粉，传统上是自己炸的。现在市场有库存。
牛肉和霉菌的比例一般在10，333，602左右，一斤霉菌，两双牛肉。饭不洗就放进锅里，2米处加入两个八角，用中火炒得恰到好处。然后从锅里取出，磨碎制成米，在碾碎之前取出八角。
把排骨切成几英寸。首先用葱、磨碎的生姜、甜面酱、酱油腌制10分钟。调味料量为1斤霉菌、适量葱生姜、一碗甜面酱、100毫升酱油。首先将甜面酱用酱油溶解，加入霉菌、葱、擦碎生姜混合。
粉蒸排骨的详细视频，点击这里，请看一下整体。粉蒸排骨甚至会教你怎么做蒸肉粉。柔软美味的味道很有魅力。
第一步。新鲜排骨切成块，红薯去皮切成块(红薯可以换成土豆、鱼头等其他食材)，青椒切成块)，青椒太辣的话青椒就可以了。
将炒好的食材放入排骨，加入适量的料酒和糖，加入少量酱油，加入适量的水胶粉(蒸好的排骨很软)进行混合
