主厨炖肉只需要简单的三个步骤就可以完成。颜色是红色的，吃起来很好吃。
可以被普通人吃；痰热郁结者慎用；老年人、孕妇、孩子、肥胖及高脂血症的人不宜吃肾衰竭的人不宜吃饭。
营养成分(每100克)营养成分)100克)能量196千卡蛋白质9克脂肪8克碳水化合物6克维生素E0.97克硫胺素0.05克核黄素0.09克胆固醇37克钾100重克锰0.06毫克锌5毫克铜0.12毫克磷136毫克硒65毫克碘55。
“叉烧肉”是从“肉刺”发展而来的。烧烤时把猪里脊肉整个放在猪肚子里烤。为什么这么说呢，因为烤猪肉最好吃的部分是里脊肉。但是，只有两条腰的猪不能满足美食家的需要。于是人们想出了插入燃烧的方法。但是，这个只插几张，再多一点就不会燃烧了。之后开始把几根里脊肉串在扦子上烤。很久以前，叉烧肉的名字被叉烧肉取代了。
可用于治疗发热乏力口渴、肾虚乏力、产后血虚干咳、便秘、补虚养阴、润燥养肝阴、润肤、通便止渴。
说起叉烧肉，我想起了侧身表演第一次叉烧肉的时候。当时做的叉烧肉一点也不好吃。侧身鱼本来以为叉烧肉只是味道有点不好，但是尝了一下应该没什么大不了的。出乎意料的是，边肖实在太信任自己的菜了，只好把烤好的叉烧肉全部扔掉。之后，几天后，他的朋友请一边看表演一边去他家吃饭。他的朋友是朋友。吃了朋友的叉烧肉后，侧展惊讶地发现朋友的叉烧肉非常好吃。不仅颜色是红色的，肉质也很水灵。于是侧肖问朋友怎么做这个好吃的叉烧肉。
我告诉朋友侧肖，做叉烧肉不难，也不容易。只要方法容易制作叉烧肉，就要注意这几点。第一，肉的选择一定是散装肉。因为这部分肉不仅很嫩，而且肥肉适中，很适合叉烧肉。两种叉烧肉是不可缺少的。虽然市面上有卖，但可能会加入添加剂，所以是为了健康。
第1步(切好葱、姜后放置，买备用的散装肉清洗干净，锅里烧水，把切好的葱、姜、清洗干净的散装肉放入锅里煮。这个过程是溺水。为了完全去除玫瑰肉的血水，煮玫瑰肉就足够了。或者，用筷子扎进玫瑰肉也很容易。做玫瑰肉的过程中可以准备冰水。
步骤2(将散装肉煮熟后，放入冰水中；散装肉温度下降后，取出沥干水分，放在一边备用；从锅里取出，烧开油；油温变热5成后，将处理好的散装肉放入锅中，慢慢烤至变色；烤好后，将散装肉放入烤箱，用180烤18分钟；然后取出烤肉，倒油。
真正的广式叉烧肉，腌制后，需要挂在特制的叉子上用烤箱烤，很费时间。
【搅拌物】加入叉烧肉3汤匙、豆瓣酱1汤匙、食用油1汤匙、酱油1/2茶匙、料酒1汤匙、酱油1/2茶匙、糖1汤匙和盐1/2仔细搅拌。
往锅里放油，用中火加热，放入腌制后的梅肉。
