为什么我的鲫鱼豆腐汤不是乳白色的？
鱼汤是最受欢迎的鲫鱼豆腐汤。因为有鲫鱼的甜味和豆腐的柔软性，那个汤的颜色不仅是乳白色，喝起来也很好喝。不仅刺参的柔软度高，每一口豆腐皮都能得到丰富的出汁。因为以清淡的汤为主，所以适用于喜欢汤不能吃辛辣食物的人，特别是儿童大脑的护理。
在市场里选鱼，让鱼的主人切。一些不需要的内脏不需要带回去。业主很了解鱼的鳃，会帮我处理。自己切鱼的时候，要记住刮掉鱼鳞和腹部的黑头，这样可以避免腥味。买了鱼之后，可以自己再洗一次。那时，为了避免腥味，我们可以自己看看有没有打扫干净。
鱼洗干净后，不要着急直接开始做饭。在鲫鱼里加一点盐，和盐一起静置10分钟，然后用油锅开始烤鲫鱼。重点是。很多人烤鱼的时候不小心把鱼夹在锅里。而且出来的鱼会坏，所以为了避免它，我们烤鱼时需要快速准确。
在锅里没有水的痕迹，锅开始变热之前，可以把油放进锅里。加了油之后，马上就能把鱼放进锅里。这个进程不需要等待。把那个放进去。鱼进去后，通过甩锅保持均匀加热，在这个过程中可以很快翻面。鱼变成金黄色后，可以向锅里注入热水开始煮。烹饪时，洋葱和生姜一起烹饪。
将鲫鱼烧成两面金黄色，然后煮，让煮过的鲫鱼汤呈乳白色。用火把炸鱼的话，会炸鱼的胶原蛋白，水和油混合后煮的汤也会变白。鲫鱼煮熟后，用沸水煮，水直接释放。如果没有热水，鱼应该只有冷水沸腾后才能煮。冷水容易凝结鱼的胶原蛋白，热水可以大量煮出鱼的胶原蛋白。很多人做的鲫鱼豆腐汤不是白做的，而是水用错了，鱼也没炒，所以做的鱼汤不一样
2.乳白色鲫鱼豆腐汤的第二个技巧是控制煮鱼汤的温度和时间。
有些人在煮鱼汤的时候，看到鱼在煮，就关了火直接吃。鱼汤没有他们想要的味道，但是是按照一定的配料放的。因为它一直没煮。煮时间是20分钟。另一方面，做鱼汤时，用大火煮，第一次用大火煮后，用小火煮，所以鱼汤会变成乳白色。
制作鲫鱼豆腐汤时，请不要直接煮。加上这两个阶段，让鲫鱼的豆腐皮变得又白又新鲜。第一步是把鱼炒了再煮。鱼炒黄了之后可以用锅煮。下一步是用沸腾的热水煮鱼。需要时间。那样的话，就可以把鱼的胶原蛋白煮出来。做好的鱼汤是乳白色的，泡饭鱼汤的味道很好吃。喜欢鱼汤的人可以遵循这个做法。如果你也喜欢这篇文章的话，可以喜欢，评论，收藏，转发。感谢大家的鼓励和支持！
推荐理由：健胃清热降火。豆腐和鱼是好搭档。营养学家发现鱼中含有的牛磺酸可以降低胆固醇。和豆腐、鱼一起吃，会大大提高降胆固醇的效果。
1.豆腐要切好准备。将鲫鱼屠宰后洗净，吸水，涂上少许盐和料酒，腌制10分钟。
2.预先用生姜片加热锅，往锅里放油，放入生姜片。油从50%变成60%时，鲫鱼会烤鱼的两面。
1.生产线陈洗后，在冷水中浸泡5-10分钟后，宰杀鲫鱼进行清洗。
